Honeybush Chai

De avondbeker voor iedereen die minder cafeïne wil. Honeybush (een van nature cafeïnevrij Zuid-Afrikaans kruid) zorgt voor een zachte, honingzoete basis, en chai-kruiden geven het warmte en diepte: gember, groene kardemom en Ceylonkaneel. Zet het warm op het fornuis, met melk voor een kopje zoals uit het café, of puur als je het lichter wilt. Het past bij een rustige avond of een koude, natte middag.

Honeybush is een neefje van rooibos, zachter en iets zoeter, en de chai-kruiden geven het een warm, kruidig karakter dat helemaal eigen is. We mengen het vers in kleine batches in Portland, zodat de gember scherp blijft en de kaneel helder.

Blend: honeybush, gember, groene kardemom, Ceylonkaneel. Cafeïnevrij. Geen suiker, geen conserveermiddelen. Veganistisch.

Hoe zet ik het?
Gebruik één theelepel per 240 ml water in een pan. Breng het aan de kook en laat het twee tot drie minuten flink doorkoken. Voeg melk toe in een verhouding van één deel melk op drie delen water en kook nog twee minuten door. Zeef, zoet naar smaak en serveer.

Is het cafeïnevrij?
Ja. Honeybush is een kruid, geen blad van de theeplant, dus de beker bevat helemaal geen cafeïne.

Wordt het bitter als ik het te lang laat trekken?
Honeybush is vergevingsgezind en blijft zacht, zelfs bij een langere trektijd. Houd je aan de tijden hierboven en het behoudt zijn honingzoete randje zonder bitter te worden.

Hoe verschilt het van zwarte chai?
Zachter en van nature zoeter, zonder cafeïne. Je krijgt dezelfde vertrouwde gember-kardemom-kaneelkruiden, over een zachte kruidenbasis in plaats van een sterke zwarte thee.