Keemun Zwarte Thee

Zacht, licht aromatisch en zachter dan een stevige ontbijtthee, dit is de zwarte thee om te schenken bij iets zoets. Keemun (een klassieke zwarte thee uit het Qimen-gebied in China) zet een heldere roodbruine kleur met een zachte, wijnachtige diepte en subtiele tonen van cacao en gedroogd fruit. Drink het 's middags puur, of serveer het na het diner met pure chocolade, een fruittaart of cheesecake.

China maakt al meer dan een eeuw zwarte thee in de Qimen-heuvels, en Keemun werd een van de meest gevierde, ooit een belangrijk onderdeel van klassieke Engelse melanges vanwege zijn zachtheid. Het cafeïnegehalte zit in de gematigde range, zacht genoeg om de hele middag door te drinken.

Enkel ingrediënt: zwarte thee. Geen suiker, geen conserveermiddelen. Veganistisch.

Hoe zet ik het?
Laat het trekken naar smaak en raadpleeg de zetgids op de productpagina voor de hoeveelheid, watertemperatuur en tijd die bij deze thee passen. Als een zachte, milde zwarte thee beloont het een zachte hand in plaats van een harde kook.

Waar past het bij?
Het schittert na het diner. De diepte van cacao en gedroogd fruit past prachtig bij pure chocolade, een fruittaart of een stuk cheesecake, en het kan ook goed tegen kaas.

Moet ik het met melk of puur drinken?
Puur laat de wijnachtige zachtheid en cacaotonen naar voren komen, wat de meeste mensen het lekkerst vinden. Een klein scheutje melk maakt het nog zachter als je de voorkeur geeft aan een vollere kop.

Wat maakt Keemun anders dan Assam of Ceylon?
Keemun is zachter en milder, met tonen van cacao en gedroogd fruit in plaats van de krachtige mout van Assam of de frisse citrusrand van Ceylon. Het is een zwarte thee om langzaam van te nippen, meer dan een opkikker bij het wakker worden.