Citroen Earl Grey

De squeeze van citroen die veel mensen aan hun Earl Grey toevoegen, zit nu al in het blikje. Lemon Earl Grey is Earl Grey (zwarte thee met bergamotaroma) gemengd met echte citroenschil, zodat de frisse citrus in het blad zit in plaats van iets dat je pas in je kopje toevoegt. Zet het heet voor een levendige ochtendkop, schenk het over ijs voor een zonnige middag, of voeg melk en honing toe voor een citroenheldere variant op een London Fog (Earl Grey met gestoomde melk en vanille). Bergamot en citroenschil stapelen twee citrusnoten tot één heldere, frisse lift.

In kleine batches gemengd in Portland met echte bergamot, de geurige citrus achter de geur van Earl Grey, en gesneden citroenschil die trekt tot een frisse, pittige topnoot. De zwarte thee eronder blijft vol en zacht.

Ingrediënten: zwarte thee, bergamotaroma, citroenschil. Bevat cafeïne. Geen suiker, geen conserveermiddelen. Van nature veganistisch.

Hoe zet ik het?
Gebruik één theelepel per 240 ml water. Verhit vers water tot ongeveer 93 °C en schenk het over de thee. Laat het drie minuten trekken en zeef het daarna. Gebruik elke keer verse bladeren.

Moet ik nog citroen toevoegen?
Nee. De citroenschil is door de thee gemengd, dus de citrus zit er al in. Als je het extra fris wilt, kan een klein kneepje verse citroen er prima overheen. Sla melk over als je citroen toevoegt, want die twee combineren niet goed.

Bevat het cafeïne?
Ja. Het heeft een zwarte theebasis en bevat de gemiddelde hoeveelheid cafeïne van een zwarte kop, wat past bij een ochtend- of middagkopje. Voor later op de dag kun je de portie klein houden.

Is het lekker met ijs?
Ja. Zet het iets sterker dan normaal, laat het afkoelen en schenk het over veel ijs. De citroen en bergamot komen koud zelfs helderder naar voren, dus het maakt een knapperige, citrusachtige ijsthee zonder dat er suiker nodig is.