Muntchocolade

Als je op zoek bent gegaan naar een thee die écht naar chocolade en munt smaakt en steeds gearomatiseerde zwarte theeën tegenkwam die doen alsof, dan is dit de blend die mensen eigenlijk bedoelen. Het is gemaakt van echte cacaopoeder, cacaonibs en pepermuntblaadjes, niets opgespoten, voor een kop die smaakt als koele munt die smelt in pure chocolade. Zet het heet als traktatie na het diner of als gezellig kopje op een vrije dag, heerlijk puur of met een scheutje melk.

In kleine batches gemengd in Portland, dit is een echte cacao-en-munt-kop, het soort comfortdrank waar regelmatige theedrinkers aan gehecht raken. Er zit hier geen theeblad in, dus de opkikker is mild: cacao bevat van nature een beetje cafeïne, veel minder dan zwarte thee of koffie, waardoor het een makkelijke avondkeuze is. Pepermunt houdt het schoon en helder, zodat het nooit zwaar wordt.

Ingrediënten: cacaopoeder, cacaonibs en pepermuntblaadjes. Geen suiker, geen conserveermiddelen. Van nature veganistisch.

Hoe zet ik het?
Gebruik 1 theelepel per 240 ml water, verwarm het water tot ongeveer 93°C en laat het 5 minuten trekken. Gebruik elke keer verse maling. Omdat het op cacao is gebaseerd in plaats van op blad, geef het de volle 5 minuten om de chocoladediepte naar boven te halen.

Is dit gemaakt met chocolademunt, het kruid?
Nee, en de twee zijn makkelijk te verwarren. Chocolademunt is een muntsoort die vaag naar cacao ruikt maar er geen bevat. Deze blend is de twee dingen apart: echte cacaopoeder en cacaonibs voor de chocolade, pepermuntblaadjes voor de munt.

Is dit een gearomatiseerde zwarte thee?
Nee. Dit is het echte werk waar veel mensen naar zoeken en moeilijk kunnen vinden: echte cacaopoeder en cacaonibs gemengd met pepermuntblaadjes, niet munt-en-chocoladearoma gespoten op een basis van zwarte thee.

Hoe serveer ik het?
Het is op zijn best heet, puur of opgedoft met een scheutje melk en wat honing voor een dessertachtig kopje. Het koelt ook af tot een lichte ijskoude cacao-muntdrank over ijs.

Bevat het cafeïne?
Alleen een beetje, en dat komt van de cacao, niet van thee of koffie. De opkikker is mild, waardoor het later op de dag een makkelijke keuze is.