Rooibos Chai

Chai-kruiden op een basis die je niet wakker houdt. Rooibos (Zuid-Afrikaanse rooibosthee) neemt gember, groene kardemom en Ceylonkaneel net zo goed op als zwarte thee, dus je krijgt de volledige warmte van een klassieke chai zonder enige cafeïne. Zet het warm op het fornuis, met melk voor een café-stijl kop of puur, op elk moment van de dag. Het is de chai voor de avond.

Chai is de kruidenmix, niet de thee eronder, en daarom werken deze kruiden net zo goed op rooibos als op zwarte thee. We mengen het vers in kleine batches in Portland, zodat de kruiden helder blijven in het blik.

Blend: rooibos, gember, groene kardemom, Ceylonkaneel. Cafeïnevrij. Geen suiker, geen conserveermiddelen. Veganistisch.

Hoe zet ik het?
Gebruik één theelepel per 240 ml water in een pan. Breng het aan de kook en laat het twee tot drie minuten rollend koken. Voeg melk toe in een verhouding van één deel melk op drie delen water en kook nog twee minuten. Zeef, zoet naar smaak en serveer.

Is rooibos-chai cafeïnevrij?
Ja. Rooibos komt van een andere plant dan zwarte of groene thee en bevat geen cafeïne, dus de kruiden zijn het hele verhaal.

Moet chai niet van zwarte thee zijn?
Nee. Chai verwijst naar de kruidenmix van gember, kardemom en kaneel. Die mix zit net zo goed op een cafeïnevrije rooibosbasis, en dat is precies wat dit is.

Komt de rooibos door, of is het alleen kruiden?
Beide. Rooibos brengt een natuurlijk zoete, licht houtachtige basis, en de gember, kardemom en kaneel liggen er bovenop in plaats van het te bedekken. Als je de basis apart wilt, is onze pure rooibos hetzelfde blad zonder de kruiden.