Vata Balance

De warme kop die het einde van de dag markeert, zoet en citrusachtig en aards, is waar Vata Balance voor is gemaakt. Zet het 's avonds als cafeïnevrije afsluiter, na het diner, of bij een rustig moment met een boek. In de Ayurveda, het traditionele gezondheidssysteem van India, worden blends afgestemd op de lichaamstype-tradities die dosha's worden genoemd. Een warme, aardende kop zoals deze wordt geassocieerd met het vata-type en het koude, droge, winderige vata-seizoen van de herfst tot in de vroege winter.

Citroengras en citroenschil geven het een heldere citruslift, venkelzaad (saunf, het zoete after-dinner zaad uit Indiase keukens) brengt een zachte anijszoetheid, en zoethoutwortel maakt de kop rond met een natuurlijke, suikervrije zoetheid. Het trekt bleekgoud. We blenden en verpakken het in kleine batches in Portland, zonder zout, zonder suiker en zonder conserveermiddelen.

In de Ayurvedische traditie wordt de koude, droge herfst beantwoord met warme, zoete, aardende kruiden. Zet het heet en drink het langzaam, of zet het sterker met warme melk en een lepel honing voor een cafeïnevrije kruidenmelk-kop.

Ingrediënten: citroengras, venkelzaad, citroenschil, zoethoutwortel. Cafeïnevrij. Zonder zout, zonder suiker, zonder conserveermiddelen. Veganistisch.

Hoe zet ik het?
Gebruik één theelepel per 240 milliliter water. Verhit vers water tot ongeveer 93°C, giet het over de thee en laat het vijf minuten trekken. Gebruik elke keer verse blaadjes.

Is het zoet of zoethout-gedomineerd?
Zoethoutwortel zit in de blend en brengt een blijvende natuurlijke zoetheid die sommige mensen heerlijk vinden en anderen sterk. De citrus van citroengras en citroenschil en de anijsnoot van venkel houden het in balans in plaats van eentonig.

Bevat het cafeïne?
Nee. Het zijn kruiden, zaden en wortels zonder theeblad, dus het is geschikt voor een avondkop.

Hoe maak ik er een kruidenmelk-kop van?
Zet het sterker dan normaal, voeg dan warme melk (zuivel of plantaardig) en een beetje honing of ruwe suiker toe. Je krijgt een cafeïnevrije, chai-stijl latte.

Is het alleen voor vata-types?
De naam komt uit de Ayurvedische traditie van het afstemmen van blends op seizoen en type. Drink het wanneer je een warme, zoete, citrusachtige kop wilt, geen dosha-kennis vereist.