Grønnmynte

Marokkansk myntete helt fra høyden, en vannmelon- og fetaostsalat, en myntesirup rørt i limonade: grønn mynte er mynten som dukker opp hele sommeren. Mildere og søtere enn peppermynte, gir den en myk, avkjølende kopp og hakkes lett inn i friske retter. Trekk de tørkede bladene varme eller iskalde, rør dem inn i drinker, eller bland dem i salater, yoghurtsauser og ferske erter.

Grønn mynte er den klassiske bladtypen i marokkansk myntete, brygget sterk og søt og servert gjennom dagen som en gest av velkomst. Hvis du dyrker den, vet du at den tar over en hage, noe som gjør den til mynten man kan være raus med. Enkel sirup, salater og kalde mugger bruker den opp fort. Der en oppskrift ønsker en myk, søt mynte fremfor et skarpt mentol-støt, er dette bladet å strekke seg etter.

Enkelt innhold: hele tørkede grønnmynteblader. Koffeinfri, uten sukker, uten konserveringsmidler, og vegansk. Pakket fersk for å holde den søt og grønn.

Hvordan brygger jeg den?
Bruk en teskje blader per 240 ml vann. Varm opp friskt filtrert vann til rundt 93 °C, hell det over bladene, og la det trekke i fem minutter for best smak. Bruk friske blader hver gang du brygger. For en marokkansk kopp, brygg den sterk og søt etter smak.

Hva gjør jeg med den annet enn te?
Mye. Trekk den til en enkel sirup til limonade og cocktailer, kast bladene i en vannmelon- og fetaostsalat, rør dem gjennom yoghurt eller ferske erter, eller bland hakkede blader i en fruktsalat. Den myke sødmen gjør den mer vennlig i salte og kalde retter enn skarpere peppermynte.

Hva er forskjellen mellom grønn mynte og peppermynte?
Grønn mynte er mildere, søtere og mindre iskald, noe som er grunnen til at den er det klassiske valget for matlaging, salater og marokkansk te. Peppermynte er dristigere og kjøligere, med et skarpt mentol-bitt som passer bedre til en sprø, avkjølende kopp alene.

Inneholder den koffein?
Nei. Grønn mynte er en koffeinfri bladinfusjon uten svart eller grønn te, så den passer til en kveldskopp eller en hel dags iskald mugge.