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Sementes de cominho

Recorra a sementes de cominho inteiras quando quiser construir um prato a partir da sua base. Deitad...

Tempero para Peito de Vaca

Recorra a este esfregaço quando cozinhar um peito de vaca lentamente e quiser uma crosta escura, pro...

Flocos de Cebola

Alguns cozinheiros insistem que a cebola fresca é melhor do que qualquer coisa de frasco, e para uma...

Aneto

Brilhante, delicado e profundamente reconfortante, o aneto seco de alta qualidade atravessa laticíni...

Bagas de Pimenta da Jamaica - Moídas

Recorra ao pimentão-da-jamaica moído quando uma única especiaria tiver de fazer o trabalho de três. ...

Tempero negro

Recorra ao tempero negro quando quiser aquela crosta escura, apimentada e de estilo de restaurante n...

Cravo-da-índia moído

Tarte de maçã, pão de gengibre, um pote de cidra quente: uma pitada de cravo moído é o que dá às rec...

Gochugaru Pimenta Coreana

Quando um prato precisa de uma cor vermelha profunda e de um calor que se constrói suavemente, em ve...

Folhas de feno-grego

A diferença entre caris de estilo restaurante e uma versão caseira simples resume-se muitas vezes a ...

Cinco Especias Chinesas

Um frasco dá a um prato aquele sabor profundo, doce-salgado e quente e aromático que se sente nas ca...

Sementes de Sésamo Preto

Opte pelo sésamo preto quando quiser uma cor negra marcante e um sabor profundo, tostado, de noz e d...

Tempero Grego

Frango marinado saído do grelhador, uma espetada de borrego, uma taça de molho frio de pepino e iogu...

Sementes de mostarda amarela

Um frasco de pickles crocantes de pão e manteiga, um lote de mostarda caseira, um pote de grelos coz...

Cebolinho

Aquele pequeno salpico de verde numa batata assada, numa taça de sopa ou num prato de ovos mexidos, ...

Sálvia branca

Crispe algumas folhas em manteiga espumante até ficarem estaladiças como batatas fritas e, em seguid...

Especiarias de Abóbora

Um frasco carrega todo o carácter quente e doce-especiado da pastelaria de outono: canela do Ceilão,...

Cardamomo verde

Um pote de chai no fogão, uma travessa de biscoitos de inverno ou um biryani perfumado tornam-se flo...

Sementes de endro

Para padeiros que acham a nota de alcaçuz dominante do cominho um pouco demasiado intensa, as sement...

Sumagre

Brilhante, ácido e com sabor a limão, sem a humidade de um limão fresco: é assim o sumagre moído. Es...

Orégão mediterrânico

Noite de pizza, um tacho de molho de tomate, uma salada grega ou um tabuleiro de legumes assados: to...

Anis-estrelado

Um pote de vinho quente especiado, uma pá de porco cozinhada lentamente, um caldo de noodles de vaca...

Bagas de Pimenta da Jamaica - Inteiras

Recorra aos bagos de pimenta-da-jamaica inteiros quando um prato cozinha lentamente e durante muito ...

Tempero Jerk

Pimenta-da-jamaica quente, tomilho acentuado e um verdadeiro toque de habanero: é este o apelo do je...

Noz-moscada moída

Um béchamel cremoso, um prato de espinafres salteados com manteiga, uma caneca de eggnog: uma leve c...