Ancient Vedic Blend

Blommig och sött mynta-frisk, med en varm gyllene färg och en kryddnejliksliknande, pepprig avslutning – detta är en koffeinfri kopp för en långsam morgon eller en lugn kväll. Brygg den varm och söta med lite honung, eller kallbrygg över natten för en krispig sommardrink. Tulsi (helig basilika) ger en kryddnejliksliknande, pepprig grön ton, grönmynta håller den mjuk och söt, rosenblad lyfter med en trädgårdsblommig fräschör, och gurkmeja värmer basen med sin gyllene färg.

För sig själv är gurkmeja jordig och tung. Här lyfter den svala grönmyntan och den blommiga rosen upp den, så att koppen smakar ljus och ren snarare än grumlig, med tulsi som ger den där distinkta sött-peppriga karaktären.

Vi blandar den i små satser i Portland med tulsi och grönmynta från Oregon. I den ayurvediska traditionen i Indien kallas tulsi (helig basilika) för örternas drottning och odlas på många hems gårdar, värderad i generationer som en jordande växt.

Ingredienser: tulsi (helig basilika), grönmynta, rosenblad, gurkmeja. Koffeinfri. Utan socker, utan konserveringsmedel. Vegansk.

Hur brygger jag den?
Använd en tesked per två deciliter vatten, uppvärmt till cirka 93°C. Låt dra i fem minuter. Använd färska blad varje gång du brygger.

Varför smakar mitt tulsi-te gräsigt eller bittert?
Tulsi och grönmynta blir sträva om de kokas eller får dra för länge. Låt dra i cirka 93°C i fem minuter, ta sedan bort bladen. Det bevarar de blommiga myntatonerna och den sött-peppriga avslutningen.

Hur smakar tulsi (helig basilika)?
Det är inte som söt kulinarisk basilika. Tulsi har en kryddnejliksliknande, varm, pepprig grön smak, här rundad av sval grönmynta och blommig ros.

Hur gör jag den isad?
Kallbrygg den över natten, eller brygg den i dubbel styrka och häll över is. Grönmyntan gör den krispig och svalkande.