Svart Apelsin

Ljus, sött-syrlig apelsin över ett mjukt svart te, saftigt och lättillgängligt som en flytande apelsindroppe. Äkta torkat apelsinskal och naturlig apelsinessens bär citrusen. Brygg det varmt för en mysig kopp, eller brygg det starkt över is för ett krispigt, klassiskt apelsin-is-te. Det blir också ett mjukt apelsin-latte med mjölkskum.

Vi använder rent yttre apelsinskal och naturlig essens, så citrusen förblir frisk och rund. Doftande apelsinteer har hällts upp i brittisk afternoon tea-service i över ett sekel, tillsammans med marmeladscones och clotted cream, och denna blandning behåller den där lätta, tröstande tonen.

Ingredienser: svart te, apelsinskal och naturlig apelsinessens. Utan socker, utan konserveringsmedel. Naturligt veganskt.

Hur brygger jag det?
Använd 1 tesked per 2,5 dl vatten, värm vattnet till cirka 93°C och låt dra i 3 minuter. Använd färska blad varje gång. Håll dig till 3 minuter; längre dragning drar fram torra tanniner som dränker citrusen.

Är detta samma som orange pekoe?
Nej, och det är en vanlig missuppfattning. Orange pekoe är en graderingsterm för bladets storlek och stil, utan apelsinsmak alls. Detta är ett äkta apelsinsmakande svart te, gjort på riktigt apelsinskal och apelsinessens.

Gör apelsinskalet det beskt?
Inte när det bryggs rätt. Beska i citruste kommer från den vita innerhinnan och från överdragning. Denna blandning använder rent yttre skal, så håll dragningen till 3 minuter för en söt, ljus kopp.

Funkar det med mjölk eller som ett kryddigt vinterte?
Både och. De naturliga oljorna i skalet får inte mjölken att skära sig, så det blir ett mjukt apelsin-latte. För en värmande variant, brygg det med en kanelstång, ett par kryddnejlikor eller en skiva färsk ingefära.

Innehåller det koffein?
Ja. Basen av svart te ger en måttlig, vardaglig energikick.