Blåbär Vanilj

Is, över ett högt glas en varm eftermiddag, är detta den som smakar sommar. Blåbärs-vanilj är svart te blandat med riktiga torkade blåbär, hallonblad, blåklint och naturlig blåbärs- och vaniljessens, en frukt-och-gräddekopp med en len svart te-bas. Kallbrygg det över natten för den ljusaste bärsmaken, dra det varmt för en mysigare variant, eller brygg det starkt och vik in det i muffins och snabba bröd. Vaniljen hindrar blåbäret från att bli skarpt, så det smakar som bär och grädde.

Blandat i små satser i Portland med riktiga torkade blåbär och naturliga essenser, så frukten smakar som frukt snarare än godis. Blåklinten ger färg åt burken; hallonbladen rundar av bärsidan.

Ingredienser: svart te, torkade blåbär, hallonblad, blåklint, naturlig blåbärsessens, naturlig vaniljessens. Innehåller koffein. Utan socker, utan konserveringsmedel. Naturligt veganskt.

Blåbärssmaken verkar svag när jag brygger det varmt. Hur får jag ut mer av den?
Varmt vatten dämpar frukten. För det mest fullödiga blåbäret, kallbrygg: en tesked per två deciliter kallt vatten, i kylen i fyra till sex timmar, sila sedan. Kallbryggning lyfter fram bäret samtidigt som det svarta teet inte blir bittert.

Hur brygger jag det varmt?
Använd en tesked per två deciliter vatten. Värm färskt vatten till cirka 93 grader och häll det över teet. Dra i tre minuter, sila sedan. Använd färska blad varje gång du brygger.

Är blåbären riktiga?
Ja. Blandningen använder riktiga torkade blåbär tillsammans med naturlig blåbärs- och vaniljessens, vilket ger en äkta bär-och-gräddesmak snarare än en platt, artificiell sådan.

Funkar det för bakning eller kallbryggning?
Båda fungerar bra. Dra det starkt och använd vätskan i muffins- eller snabbt bröd-smet, eller kallbrygg en sats för iste och sommardrycker. Håll varma dragningar korta så att tebasen förblir len i vad du än gör.