Lugnande Röd Ört

Rooibos (sydafrikansk röd buskte) är den naturligt koffeinfria röda busken som ger ett djupt, rubinrött te, och den utgör basen i denna blandning. Runt den finns hibiskus för syrlighet, pepparmynta och ingefära för lyft, och en aning lavendel för en blommig kant. Häll upp det varmt på kvällen, eller brygg det starkt och kyl det för ett rött iste.

Smaken är len och milt söt från rooibos, uppfräschad av syrlig hibiskus och svalkande pepparmynta. Färgen är höjdpunkten: ett klart granatrött i koppen, ytterligare fördjupat av hibiskusen.

Blandat av rooibos, lavendel, pepparmyntsblad, ingefära och hibiskus. Koffeinfritt, utan socker, utan konserveringsmedel och naturligt veganskt.

Ingefäran eller pepparmyntan överväldigar ibland en sådan här blandning. Har du några tips?
Håll dig till en tesked och tre minuters dragningstid. Rooibos behåller sin färg och sötma även vid kort dragning, och att sila bladen efter tre minuter håller pepparmyntan och ingefäran ljusa snarare än skarpa. Mycket längre tid drar fram hårdare kanter.

Är det koffeinfritt?
Ja. Rooibos är en naturligt koffeinfri röd buske från Sydafrika, och resten av blandningen är örter och blommor, så hela koppen är koffeinfri.

Funkar det som iste?
Ja, det gör det, vackert så. Brygg det starkt, kyl det och häll över is för ett klart rött glas. Hibiskusen gör det syrligt och uppfriskande kallt.

Hur brygger jag det?
Använd en tesked per 2,5 dl vatten, uppvärmt till cirka 93°C. Låt dra i tre minuter och sila sedan. Använd färska blad varje gång du brygger.