Engelsk frukost

Muggen som startar dagen: fyllig, pålitlig och byggd för att vakna med mjölk och något varmt från ugnen. English breakfast är ett kraftfullt svart te med en rik, maltig kropp och en len finish som bär socker och grädde utan att bli tunn. Häll upp det först på morgonen med frukosten, eller brygg en kanna att dela på en lugn helgmorgon.

Detta är teet som den brittiska morgonen byggdes kring, ett starkt vardagssvart som är gjort för att stå emot en full tallrik. Koffeinet ligger i det kraftfulla spannet, en riktig morgonboost som håller stånd mot rostat bröd, ägg och smör.

Enda ingrediens: svart te. Inget socker, inga konserveringsmedel. Veganskt.

Hur brygger jag det?
Använd en tesked blad per åtta uns vatten. Värm färskt vatten till cirka 200°F och häll det över bladen. Låt dra i tre minuter, ta sedan bort bladen. Använd färska blad varje gång du brygger.

Ska jag tillsätta mjölk?
Det tar emot mjölk vackert, vilket är det traditionella sättet att dricka det. Brygg teet först, tillsätt sedan en skvätt mjölk i den färdiga koppen så att det förblir lent snarare än att det skär sig. Socker eller honung är en smaksak.

Hur skiljer det sig från Irish breakfast?
English breakfast är balanserat och runt, starkt men jämnt. Irish breakfast lutar åt maltigare och tyngre, byggt för att ta emot en ännu större skvätt mjölk. Välj English när du vill ha en klassisk, mångsidig morgonkopp.

Varför blev mitt beskt?
Beskhet betyder vanligtvis att vattnet var för varmt eller att bladen fick dra för länge. Håll dig till cirka 200°F och de tre minuternas dragning, ta sedan bort bladen så att koppen förblir len.