Ingefära Persika

Söt persika i framkant, en varm ingefärssmak i avslutet, över ett mjukt svart te. Brygg det varmt när du vill ha något värmande med lite krydda, eller kyl en stark sats över is med en citronskiva för en sommarens eftermiddag.

Persikobitar och ingefära på en bas av svart te. Persikan ger en ljus och saftig smak, ingefäran ger en värmande kick, och det svarta teet håller ihop det med en maltig djup. En kort ingredienslista och en djärv, söt och kryddig kopp.

Vi blandar och packar i små satser i Portland. Blandat av svart te, persikobitar och ingefära. Innehåller koffein från det svarta teet. Utan socker, utan konserveringsmedel. Veganskt.

Hur brygger jag det?
Använd en tesked per 240 ml vatten. Värm färskt vatten till cirka 93°C, häll det över teet och låt dra i tre minuter. Använd färska blad varje gång du brygger.

Ingefäran tar över. Hur mjukar jag upp den?
Överdraget driver både ingefäran och tanninerna framåt. Håll dig till tre minuter och tillsätt en skvätt vatten eller lite honung för att runda av kryddan.

Är det sött?
Det finns inget tillsatt socker i burken. Sötman kommer från persikan. Tillsätt honung om du vill ha det sötare.

Hur gör jag det iskallt?
Brygg det dubbelt så starkt i tre minuter, häll sedan över is med en citronskiva.