Rooibos Chai

Chai-kryddor på en bas som inte håller dig vaken. Rooibos (sydafrikansk röd buskte) tar emot ingefära, grön kardemumma och ceylonkanel lika gärna som svart te, så du får hela värmen från en klassisk chai utan koffein. Brygg den varm på spisen, med mjölk för en kaféliknande kopp eller naturell, när som helst på dagen. Det är chai att sträcka sig efter på kvällen.

Chai är kryddblandningen, inte teet under, vilket är varför dessa kryddor fungerar lika bra på rooibos som på svart te. Vi blandar den färsk i små satser i Portland, så kryddorna håller sig ljusa i burken.

Blandning: rooibos, ingefära, grön kardemumma, ceylonkanel. Koffeinfri. Utan socker, utan konserveringsmedel. Vegansk.

Hur brygger jag den?
Använd en tesked per två deciliter vatten i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i två till tre minuter. Tillsätt mjölk i förhållandet en del mjölk till tre delar vatten, koka sedan i ytterligare två minuter. Sila av, söta efter smak och servera.

Är rooibos chai koffeinfri?
Ja. Rooibos kommer från en annan växt än svart eller grönt te och innehåller inget koffein, så kryddorna är hela historien.

Måste chai vara svart te?
Nej. Chai syftar på kryddblandningen av ingefära, kardemumma och kanel. Den blandningen sitter lika bra på en koffeinfri rooibosbas, vilket är precis vad detta är.

Kommer rooibosen fram, eller är det bara kryddor?
Både och. Rooibos ger en naturligt söt, svagt träig bas, och ingefäran, kardemumman och kanelen ligger ovanpå den snarare än att begrava den. Om du vill ha basen för sig själv är vår vanliga rooibos samma blad utan kryddorna.