Vanilj Chai

Den mjukare, dessertlika sidan av chai-familjen. Svart te och ingefära ger ryggraden, och naturlig vanilj rundar av de skarpa kanterna till något lent och tröstande. Koka det på spisen med mjölk för en vanilj chai latte hemma, varm på morgonen eller iskall en sommardag. En lätt sötning är allt den behöver.

Under vaniljen ligger en äkta masala chai från indiska hem: grön kardemumma och ceylonkanel som sjuder med svart te. Vi blandar den färsk i små satser i Portland från vårt eget chai-recept, så kryddorna förblir aromatiska snarare än dammiga.

Blandning: svart te, ingefära, grön kardemumma, ceylonkanel, naturlig vaniljessens. Utan socker, utan konserveringsmedel. Vegansk. Den svarta te-basen innehåller koffein.

Hur brygger jag den?
Använd en tesked per 2,5 dl vatten i en kastrull. Koka upp ordentligt i två till tre minuter. Tillsätt mjölk i förhållandet en del mjölk till tre delar vatten, koka sedan i ytterligare två minuter. Sila, söta efter smak och servera.

Hur gör jag en vanilj chai latte hemma?
Brygg den dubbelstark genom att använda en rågad tesked, följ spisstegen och toppa sedan med skummad mjölk. Den extra koncentrationen håller vaniljen och kryddorna från att försvinna under skummet.

Innehåller den koffein?
Ja. Den har en bas av svart te, så förvänta dig en måttlig energikick.

Är vaniljen äkta?
Blandningen använder naturlig vaniljessens, som ger en varm och rund smak mot ingefäran och kanelen snarare än skarp eller godisliknande.