Vata Balans

Den varma koppen som markerar slutet på dagen – söt, citrusig och jordande – är precis vad Vata Balance är skapad för. Låt den dra på kvällen som en koffeinfri nedvarvning, efter middagen eller tillsammans med en lugn stund med en bok. Inom ayurveda, Indiens traditionella hälsosystem, anpassas blandningar efter kroppstyper som kallas doshas. En varm, jordande kopp som denna förknippas med vata-typen och den kalla, torra, blåsiga vata-säsongen från höst till tidig vinter.

Citrongräs och citronskal ger en ljus citruslyft, fänkålsfrön (saunf, de söta eftermiddagsfröna från indiska kök) ger en mild anissötma, och lakritsrot rundar av koppen med en naturlig, sockerfri sötma. Den drar till en ljus gyllene färg. Vi blandar och packar den i små satser i Portland, utan salt, socker eller konserveringsmedel.

I ayurvedisk tradition möts kalla och torra höstar med varma, söta och jordande kryddor. Låt den dra varm och sippa långsamt, eller brygg den starkare med varm mjölk och en sked honung för en koffeinfri kryddmjölkskopp.

Ingredienser: citrongräs, fänkålsfrön, citronskal, lakritsrot. Koffeinfri. Utan salt, socker eller konserveringsmedel. Vegansk.

Hur brygger jag den?
Använd en tesked per 2,5 dl vatten. Värm färskt vatten till cirka 93°C, häll det över teet och låt dra i fem minuter. Använd färska blad varje gång du brygger.

Är den söt eller lakritsdominerad?
Lakritsrot ingår i blandningen och ger en långvarig naturlig sötma som vissa älskar och andra tycker är stark. Citrusen från citrongräs och citronskal samt anistonerna från fänkål håller den balanserad snarare än ensidig.

Innehåller den koffein?
Nej. Den består av örter, frön och rötter utan teblad, så den passar för en kvällskopp.

Hur gör jag den som en kryddmjölkskopp?
Låt den dra starkare än vanligt, tillsätt sedan varm mjölk (djurisk eller växtbaserad) och lite honung eller råsocker. Du får en koffeinfri chai-latte.

Är den bara för vata-typer?
Namnet kommer från den ayurvediska traditionen att matcha blandningar efter säsong och typ. Drick den när du vill ha en varm, söt, citrusig kopp – inga dosha-kunskaper krävs.