Herbs & Spices

Chicken BBQ Blend

這款調味料的設計初衷，就是為了讓烤雞或燒烤肉品帶有深邃的香草風味與溫和暖意，卻沒有一般烤肉香料中常見的糖與鹽。它以香草為主調：羅勒、迷迭香、奧勒岡、百里香、馬鬱蘭與巴西里，鋪墊在洋蔥、大蒜與紅椒粉的鹹...

錫蘭肉桂棒

想要真正的肉桂，就選錫蘭肉桂棒——那種細緻、帶有柑橘與蜂蜜香氣的甜美風味，直接整根放入茶、咖啡、熱香料蘋果酒、米布丁或慢燉咖哩中。在墨西哥廚房中也稱為 canela，這些是真正肉桂的細薄捲片，之所以備...

芫荽籽 - 研磨

溫暖、甜美、帶有柑橘調的咖哩粉和印度綜合香料的基底，可直接倒入鍋中拌炒：芫荽粉是世界上最偉大的基礎香料之一的便利形態，新鮮度是關鍵。預先研磨的芫荽粉是香料中在貨架上最快失去風味的一種，因此我們以石磨小...

韓國辣椒粉

當一道菜需要深邃的紅色，以及一種溫和漸進的暖意，而非尖銳的灼辣感時，韓式辣椒粉（gochugaru）就是答案。這是韓國料理核心的辣椒，你將它拌入泡菜、攪入燉菜和湯品，並融入烤肉用的醃料和醬汁中。它的辣...

羅勒

當一鍋番茄醬、一鍋燉湯或一盤烤蔬菜需要那股溫暖、甘甜、無庸置疑的義大利風味時，就拿起乾燥羅勒吧。乾燥羅勒專為熟食料理而生：提早拌入鍋中，它有時間軟化並釋放香氣，將深沉、濃縮的草本溫暖融入醬汁中。加入瑪...

塔可調味料

從超市買的平價塔可調味包，到一頓值得一再回味塔可之夜，差別就在於更新鮮的香料，以及由你親手掌控的鹽量。這款無鹽調味粉把這兩者都交還到你手中。將它拌入炒熟的牛肉、雞肉或豆子裡做塔可，再進一步運用到法士達...

地中海牛至

披薩之夜、一鍋番茄醬、希臘沙拉，或一盤烤蔬菜，都少不了地中海牛至那股溫暖、鹹香、帶點微甜的草本香氣。這是大多數廚師心目中的牛至：花香與草本氣息兼具，帶有清爽、微微苦韻，是義大利與希臘料理的靈魂。將它燉...

醃漬香料

豐收季節，櫃檯上擺滿了小黃瓜，空罐子正等著：這款全香料混合就是將它們變成醃菜的秘密。香料保持完整，因此能乾淨地浸泡入鹽水中，且容易濾出。在罐子或鍋中加入一匙，與小黃瓜、四季豆或洋蔥片一起，然後倒入調好...

義大利綜合香料

一款永恆經典、無鹽的六種地中海香草混合調味料，將義大利家庭廚房的鄉村溫暖直接帶到您的爐灶上。手工調配，平衡了帶有甜味、類似茴香的羅勒與奧勒岡和馬鬱蘭的泥土般辛辣口感，為家庭廚師提供一款多用途的萬用調味...

薑根 - 粉末

一種銳利、振奮的溫暖，能穿透冬日的寒冷，喚醒甜蜜的節日烘焙香氣，這就是高品質乾薑根的特色。攪拌進快速麵包、餅乾麵糊或傳統香料混合物中，它釋放出強勁、乾淨的熱度，為食譜注入活潑的深度。不同於常嚐起來平淡...

禽肉醃漬調味粉

一款能讓火雞鮮嫩多汁到最後一片的節日火雞，始於好的醃料，而這就是它的香氣基底。它本身並非完整的醃料：您需要自行加入鹽和水，這款混合香料帶來香氣。洋蔥、大蒜、Tellicherry胡椒、月桂葉、杜松子、...

印度黑鹽（Kala Namak）

那種讓豆腐炒蛋嚐起來像雞蛋的鹹香、蛋香，來自這一種食材。印度黑鹽（kala namak）帶有獨特的硫磺味、水煮蛋香氣，這正是它的存在意義。撒一小撮在純素炒蛋、豆腐或鷹嘴豆粉蛋餅中，就能增添一股令人驚豔...