蘋果肉桂印度奶茶

一杯中的秋日溫暖：真實的乾燥蘋果片在熱水中舒展，甜美的錫蘭肉桂，以及生薑的鮮明辛香，襯托濃郁的紅茶基底。喝起來像一片溫暖的蘋果派，帶有香料尾韻，而不是香氛蠟燭的味道。在爐火上以雙倍濃度沖泡，加入燕麥奶和一滴楓糖漿，就是終極的秋季拿鐵；或者熱沖濃一些，冷卻後加冰塊，放上一片蘋果，就是一杯冰涼的秋日飲品。

這裡的蘋果是真實的脫水水果，不是噴灑的香料，這正是甜味純淨真實的原因。我們在波特蘭以小批量新鮮調配，採用我們家傳的印度香料奶茶配方，並以綠豆蔻和丁香讓香料風味更圓潤。

配方：紅茶、乾燥蘋果片、生薑、綠豆蔻、錫蘭肉桂、丁香。無糖、無防腐劑。全素。紅茶基底含有咖啡因。

要怎麼沖泡？
在鍋中，每八盎司水使用一茶匙茶葉。煮沸兩到三分鐘。以一份牛奶對三份水的比例加入牛奶，再煮沸兩分鐘。過濾，依喜好加糖，即可享用。

這是真蘋果還是人工香料？
是真實的乾燥蘋果片，直接混入茶葉中。沖泡時會重新吸水膨脹，帶來天然的酸甜風味，讓茶喝起來有水果味，而不是香精味。

要怎麼避免變苦？
請依照上述沖泡時間。將茶葉煮沸超過幾分鐘，會釋出紅茶中厚重的單寧，掩蓋細緻的蘋果風味。短時間高溫沖泡，才能保持甜味與香料的平衡。

我應該在拿鐵中加入新鮮蘋果酒嗎？
不要將蘋果酒倒入熱牛奶中，因為酸會讓牛奶凝結分離。茶葉中的乾燥蘋果已經將風味帶入杯中，讓它自然發揮即可。

含有咖啡因嗎？
是的。它以紅茶為基底，因此會帶來適度的提神效果。