卡法平衡

明亮的薑、一絲丁香和清涼薄荷，搭配波特蘭灰濛濛的雨天早晨：這是一款溫暖、帶辛香風味的茶，適合寒冷日子裡慢慢開始的一天。可以在清晨或中午過後熱飲，作為無咖啡因的咖啡替代品，或者沖得濃一些，加冰飲用，享受同樣的冰涼刺激。在印度的傳統養生體系阿育吠陀中，茶飲會搭配稱為「doshas」的體質傳統。像這樣溫暖、辛辣的茶飲與kapha體質相關，也對應晚冬到春季寒冷潮濕的kapha季節。

風味活潑而飽滿。胡椒般的薑為主導，甜綠荳蔻和溫暖丁香在後層層堆疊，薄荷與檸檬香蜂草（薄荷家族中帶甜味和檸檬香氣的草本）讓茶湯保持清新而不厚重。我們在波特蘭小批量調配和包裝，無鹽、無糖、無防腐劑。

在印度家庭中，這樣辛香的茶飲會隨天氣變化調整，當早晨轉冷潮濕時，會加重薑和丁香的份量。讓它成為你灰暗季節的儀式，加入一片柳橙或檸檬增添明亮感，並等到茶湯冷卻到適合入口時再加入蜂蜜攪拌。

成分：薄荷、檸檬香蜂草、薑、綠荳蔻、丁香。無咖啡因。無鹽、無糖、無防腐劑。純素。

如何沖泡？
每八盎司水使用一茶匙茶葉。將新鮮水加熱至約200°F，倒入茶葉中，浸泡五分鐘。每次沖泡請使用新鮮茶葉。

為什麼要等蜂蜜？
在阿育吠陀廚房裡，蜂蜜只在熱茶冷卻到手指可以舒適放入時才加入，絕不攪入滾燙的水中。讓茶離火靜置一分鐘，然後再加甜。這樣能保持蜂蜜的明亮風味。

我的茶喝起來尖銳苦澀，怎麼了？
薑、丁香和荳蔻在過度浸泡時會變得強烈。請維持五分鐘的浸泡時間，然後取出茶葉。浸泡更久會從辛香香料中釋放出強烈、刺鼻的苦味。

這款茶含有咖啡因嗎？
沒有。這是一款純草本和香料調配，不含茶葉，所以早晚飲用皆宜。

這只適合kapha體質嗎？
這個名稱源自阿育吠陀傳統，將茶飲搭配季節和體質。任何時候想喝一杯明亮、薑味、溫暖的茶，都可以飲用，不需要具備任何dosha知識。