洋甘菊薰衣草

如果單純的洋甘菊是安靜的那一位，這款就是噴了香水的：同樣柔軟、蘋果蜂蜜般的洋甘菊花，加上一縷花香薰衣草貫穿其中。沖泡出來是淺金色的茶湯，喝起來像一個緩慢的夜晚。晚餐後熱飲，喜歡的話加一點蜂蜜調味，或者泡濃一點，加檸檬倒進冰塊裡。這款調和茶也很適合浸入溫熱的鮮奶油或奶油中，用於奶油酥餅、意式奶凍和司康。

洋甘菊是德國廚房裡經典的溫和晚間茶，薰衣草則是法式烘焙和普羅旺斯料理的招牌，兩者結合起來，喝起來像一杯帶有花香、幾乎有SPA感的茶。薰衣草味道強烈，下手太重會讓一切變得像肥皂味，所以這款調和茶把它放在蜂蜜洋甘菊後面作為背景香氣。在廚房裡也是同樣的規則：少量就能讓整批點心充滿香氣。

兩種成分：洋甘菊花和食用薰衣草。無咖啡因、無糖、無防腐劑，且為純素。新鮮包裝，讓花香保持明亮。

要怎麼沖泡？
每八盎司水使用一茶匙。將新鮮過濾水加熱至約200°F，倒在調和茶上，浸泡三分鐘以獲得最佳風味。每次沖泡都使用新鮮茶葉。若要製作冰茶，以雙倍濃度沖泡，倒在冰塊上並加一片檸檬。

它真的喝起來有薰衣草味嗎，還是花香太重？
它偏向溫和。洋甘菊是基底，柔軟帶蘋果甜味，薰衣草則在後面作為輕盈的花香前調，而不是一整面香水牆。如果想要更柔和，可以縮短浸泡時間。如果想要薰衣草更突出，就泡滿三分鐘。

為什麼我的茶喝起來有苦味？
溫度通常是原因。洋甘菊在完全沸騰的水中會被燙壞，變得有草味和尖銳感，所以在約200°F的水溫下沖泡，並控制在三分鐘。這樣能保留花香的甜味，而不是萃取出灰塵般、乾草般的邊緣味道。

要怎麼用它烘焙或烹飪？
將一匙調和茶浸入溫熱的鮮奶油、牛奶或融化的奶油中，離火靜置，然後過濾，用浸泡過的液體製作奶油酥餅、卡士達或司康。用量要輕。一點點薰衣草就能讓整批點心充滿風味，太多就會有肥皂味。

它有咖啡因嗎？
沒有。這是一款由洋甘菊花和食用薰衣草組成的無咖啡因調和茶，不含紅茶或綠茶，適合在一天結束時慢慢享用。