伯爵茶

掀開蓋子，整個房間瞬間充滿柑橘與花香：那股佛手柑的香氣，正是讓伯爵茶成為經典午後茶飲的原因。以濃郁的紅茶為基底，融入佛手柑精油（一種芬芳的地中海柑橘），沖泡後呈現琥珀色澤，香氣四溢，明亮而帶有淡雅花香，尾韻清爽。午後熱飲，加一片薄檸檬，或依英國傳統加少許牛奶，皆宜。

將近兩個世紀以來，伯爵茶一直是佛手柑風味紅茶的代名詞，是午後茶桌上的經典之選。咖啡因含量適中，帶來明亮、芳香的提振感，從不掩蓋柑橘的風采。

成分：紅茶、佛手柑精油。無糖、無防腐劑。純素。

該如何沖泡？
每八盎司的水使用一茶匙茶葉。將新鮮的水加熱至約200°F，倒入茶葉上。浸泡三分鐘後，取出茶葉。每次沖泡請使用新鮮茶葉。

什麼是佛手柑？
佛手柑是一種小型、芬芳的柑橘，主要種植於地中海地區。其芳香精油賦予伯爵茶標誌性的花香柑橘風味。它是香氣與風味，而非酸味。

該加牛奶還是檸檬？
兩者皆可，但不宜同時添加。牛奶使茶感更圓潤，接近傳統英式風味；一片薄檸檬則能提升佛手柑的香氣，保持明亮口感。建議先品嚐原味，感受佛手柑的純粹。

適合用於烘焙嗎？
非常適合。將乾燥茶葉磨細，拌入奶油酥餅、磅蛋糕或司康中；或浸泡於溫熱鮮奶油中，製作帶有佛手柑香氣的卡士達或糖霜。