薑黃生薑茶

黃金牛奶，這種以薑黃和牛奶調製的溫熱飲品，也有人稱之為薑黃拿鐵，是享用這款茶最簡單的方式。熱泡成明亮溫暖的黃金 infusion，濃泡後加入溫熱牛奶即成黃金牛奶拿鐵，或加冰飲用。它不含咖啡因。生薑帶來清爽的辛香，檸檬草、柳橙皮和檸檬皮保持柑橘的明亮風味，而薑黃則賦予大地般的深沉與金黃色澤。

單獨品嚐時，薑黃帶有泥土般的沉穩風味。在這裡，生薑在前段主導，柑橘皮提升香氣，少許 Tellicherry 黑胡椒粒在尾韻增添溫和暖意。整體風味明亮活潑，而非沉悶。

我們在波特蘭小批量調配。在印度廚房裡，薑黃和生薑長期以來一起沖泡成溫暖的家常飲品，如黃金牛奶（haldi doodh），這款茶延續了同樣的金黃溫暖。

成分：薑黃、生薑、檸檬草、柳橙皮、檸檬皮、Tellicherry 黑胡椒粒。不含咖啡因。無糖、無防腐劑。全素。

如何沖泡？
每八盎司水使用一茶匙，水溫加熱至約 200°F。浸泡五分鐘。每次沖泡請使用新鮮茶葉。

薑黃會染色嗎？
會。薑黃會染污杯子、檯面和布料。使用後請盡快沖洗杯子，迅速擦拭溢出的液體，不鏽鋼或玻璃濾器比瓷器更容易清潔。

如何避免苦味？
水滾後稍微降溫至約 200°F 再浸泡，並在五分鐘時取出。超過這個時間過度浸泡會帶出薑黃的土味和苦味。生薑和柑橘的風味應該主導。

如何用它製作黃金牛奶？
濃泡後，加入溫熱牛奶和少許甜味劑攪拌。黑胡椒粒已包含在配方中，無需額外添加。