茉莉花

掀開新鮮沖泡的茶壺蓋，整個廚房瞬間瀰漫花香。茉莉花綠茶以真實茉莉花朵層層薰製，沖泡後茶湯柔和、芬芳，帶有淡雅甜味。晚餐後熱飲一杯，溫暖午後加冰享用，或濃泡後用來調製糖漿或香米飯，皆宜。

茉莉花茶是中國廚房流傳數百年的工藝，綠茶以夜間採摘的茉莉花薰香，此時花朵綻放並釋放香氣。花瓣保留在茶葉中，香氣從茶罐中直接飄散。我們在波特蘭小批量新鮮包裝。

除了飲用，茉莉花朵也能入菜。以溫熱鮮奶油或糖短暫浸泡，為甜點增添花香；或加入清淡高湯，為魚料理增添細緻風味，使用前濾除花朵即可。

綠茶茶葉與茉莉花朵。無糖、無防腐劑，天然純素。綠茶含咖啡因，含量較紅茶低。

如何沖泡？
每八盎司水使用一茶匙茶葉。將新鮮水加熱至約175°F，倒入茶葉上，浸泡三分鐘。每次沖泡請使用新鮮茶葉。

茉莉花朵與茉莉花茶相同嗎？
這是茉莉花茶。以真實茉莉花朵薰製的綠茶，並非在普通茶葉上噴灑香料。茶罐中可見的花朵正是賦予茶湯香氣的來源。

如何以茉莉花朵入菜？
以一匙花朵浸泡於溫熱鮮奶油、牛奶、糖或奶油中，為甜點增添花香；或加入清淡高湯搭配魚料理。浸泡時間宜短，以保持細緻風味，使用前濾除花朵。

如何保存以維持香氣？
密封存放於陰涼乾燥處，遠離爐灶及氣味強烈的食物。茉莉的香氣正是您購買的價值，敞開或溫暖的茶罐會使香氣加速消散。