薄荷茶

關於薄荷茶最常見的問題也是最簡單的：要放多少、泡多久？這讓它幾乎不可能失敗。一杯清爽、沁涼、明亮的茶，只需一茶匙乾燥薄荷葉，在熱水中浸泡幾分鐘，熱飲或加冰皆宜。晚餐後或整個下午都可以享用，或者沖泡雙倍濃度，倒在冰塊上並加一片萊姆。乾燥葉片也可以壓碎，為巧克力甜點、水果沙拉和羊肉醃料增添一抹明亮風味。

薄荷是更強烈、更清涼的薄荷，帶有清脆的薄荷醇感，而綠薄荷則較溫和、較甜。有兩件事能讓它保持新鮮而非煮熟的味道。葉片在完全沸騰的水中會被燙得平淡且帶有蔬菜味，浸泡太久則會鈍化其清爽感。水溫略低於沸點，浸泡五分鐘，就能讓茶湯保持清脆清涼。

單一成分：整片乾燥薄荷葉。無咖啡因、無糖、無防腐劑，且為純素。新鮮包裝，讓薄荷醇保持明亮。

要怎麼沖泡？
每八盎司水使用一茶匙葉片。將新鮮過濾水加熱至約200°F，倒入葉片上，浸泡五分鐘以獲得最佳風味。每次沖泡都使用新鮮葉片。若要製作冰茶，請沖泡雙倍濃度，再倒在冰塊上。

薄荷和綠薄荷有什麼不同？
薄荷更強烈、更清涼，帶有銳利的薄荷醇刺激感。綠薄荷較柔和、較甜，冰涼感較少。如果你想要拐杖糖那種清脆、刺痛的薄荷感，薄荷是首選。如果你想要摩洛哥風格茶或夏日沙拉那種溫和的薄荷感，那就是綠薄荷。

要怎麼製作冰茶？
因為冰塊會稀釋，所以沖泡雙倍濃度，然後倒在滿杯冰塊上。加一點檸檬汁或萊姆汁也很搭，壺中多加幾片葉子能讓冰茶更濃郁、更清爽。

它含有咖啡因嗎？
沒有。薄荷是無咖啡因的葉片沖泡飲品，不含紅茶或綠茶，因此適合作為晚餐後的飲品，或任何你想要清涼飲品但不想攝取咖啡因的時候。