شاي الليل

ناعم، زهري، وبلون مرج صيفي، هذا هو الكوب الدافئ لآخر ساعة هادئة قبل أن تنخفض الأضواء. البابونج والخزامى في المقدمة، بتلات القطيفة والقرطم تمنحه مظهرًا ذهبيًا كالحديقة، وقليل من جذر العرقسوس يضيف حلاوة طبيعية. اسكبه ساخنًا، مع العسل أو عصر ليمونة إذا أحببت.

وصف أحد المراجعين كوبًا كهذا بأنه نزهة في حديقة عند الغسق، وهذه هي الفكرة. النكهة لطيفة وزهرية: نوتة البابونج الناعمة كالتفاح، مدورة بالخزامى، مع جذر العرقسوس الذي يبقيه حلوًا بما يكفي للشرب دون سكر.

مزيج من البابونج، الخزامى، بتلات القطيفة، جذر العرقسوس، وبتلات القرطم. خالٍ من الكافيين، بدون سكر، بدون مواد حافظة، ونباتي طبيعيًا.

أحيانًا يكون طعم الخزامى أو العرقسوس قويًا جدًا. كيف أحافظ على التوازن؟
استخدم ملعقة صغيرة مستوية بدلًا من ملعقة ممتلئة، والتزم بنقع خمس دقائق بدلًا من تركه لفترة أطول. كما أن عصر ليمونة يرفع النكهات الزهرية ويخفف حدة العرقسوس إذا كان أي منهما بارزًا في يوم معين.

هل يحتوي على كافيين؟
لا. إنه مزيج عشبي وزهور بالكامل بدون أوراق شاي، لذا فهو خالٍ من الكافيين.

هل العسل أو الليمون مناسب معه؟
نعم. القليل من العسل يعزز الجانب الزهري، والليمون يضيء الكوب بأكمله. جذر العرقسوس يضفي حلاوة طبيعية بالفعل، فتذوق قبل الإضافة.

كيف أحضّره؟
استخدم ملعقة صغيرة لكل ثماني أونصات من الماء، مسخن إلى حوالي 200 درجة فهرنهايت. انقع لمدة خمس دقائق، ثم صفِّه. استخدم أوراقًا طازجة في كل مرة تحضّر فيها.