Lichi negro

Dulce, jugoso, con un sutil aroma a rosa, el tipo de taza que sabe a fruta madura de verano sin nada de azúcar. Es té negro infusionado con lichi, la dulce y floral fruta asiática cuyo sabor se sitúa entre la uva y la fresa. Prepáralo caliente para una taza fragante por la tarde, o prepáralo fuerte y sírvelo sobre hielo para obtener un té helado naturalmente dulce que no necesita endulzante. También es una base excelente para bubble tea (boba) con leche o leche de avena.

Infusionamos una base de té negro suave con esencia natural de lichi, para que la fruta se perciba limpia y jugosa. En China, el lichi ha sido apreciado durante siglos como un lujo veraniego, una cosecha efímera que merece la pena perseguir, y esta mezcla conserva esa dulzura en tu estantería durante todo el año.

Ingredientes: té negro y esencia natural de lichi. Sin azúcar, sin conservantes. Naturalmente vegano.

¿Cómo lo preparo?
Usa 1 cucharadita por cada 240 ml de agua, calienta el agua a unos 93 °C y deja reposar 3 minutos. Usa hojas frescas en cada preparación. Respeta los 3 minutos; un reposo más largo extrae taninos amargos de la base negra y oculta la dulzura de la fruta.

¿Sabrá artificial, como a perfume o jabón?
No. Ese matiz desagradable proviene de hojas baratas bañadas en saborizante sintético. Esta mezcla parte de una base de té negro suave y esencia natural de lichi, por lo que la taza se percibe limpia, dulce y con un toque de rosa, nada jabonosa.

¿Funciona como té helado o como latte de bubble tea (boba)?
Sí. Para té helado, prepáralo al doble de concentración y sírvelo sobre hielo para que el sabor se mantenga mientras el hielo se derrite, o déjalo en infusión en frío en la nevera durante la noche para obtener una jarra aún más dulce. Como la fruta proviene de esencia y no de zumo ácido, se integra con leche o leche de avena sin cortarse, creando una base cremosa para boba.

¿Contiene cafeína?
Sí. Está elaborado con una base de té negro, por lo que aporta un estímulo moderado, similar al de una taza normal de té negro. Disfrútalo por la mañana o a primera hora de la tarde.