Desayuno inglés

La taza que empieza el día: con cuerpo, fiable y hecha para despertar con leche y algo caliente del horno. El English breakfast es un té negro robusto con un cuerpo rico y malteado y un final suave que soporta el azúcar y la crema sin volverse aguado. Sírvelo a primera hora con el desayuno, o prepara una tetera para compartir en una mañana tranquila de fin de semana.

Este es el té en torno al cual se construyó la mañana británica: un negro fuerte de diario, pensado para estar a la altura de un plato completo. La cafeína está en el rango robusto, un verdadero empujón matutino que aguanta frente a las tostadas, los huevos y la mantequilla.

Un solo ingrediente: té negro. Sin azúcar, sin conservantes. Vegano.

¿Cómo lo preparo?
Usa una cucharadita de hojas por cada 240 ml de agua. Calienta agua fresca a unos 93 °C y viértela sobre las hojas. Déjalo reposar durante tres minutos y luego retira las hojas. Usa hojas frescas cada vez que prepares té.

¿Debo añadir leche?
Acepta la leche de maravilla, que es la forma tradicional de tomarlo. Prepara primero el té y luego añade un chorrito de leche a la taza ya hecha para que se mantenga suave y no se corte. El azúcar o la miel son cuestión de gusto.

¿En qué se diferencia del Irish breakfast?
El English breakfast es equilibrado y redondo, fuerte pero uniforme. El Irish breakfast es más malteado y pesado, pensado para admitir un chorro de leche aún mayor. Elige el English cuando quieras una taza clásica y versátil para la mañana.

¿Por qué me ha salido amargo?
El amargor suele significar que el agua estaba demasiado caliente o que las hojas reposaron demasiado tiempo. Mantente en unos 93 °C y en los tres minutos de reposo, y retira las hojas para que la taza se mantenga suave.