Té negro Keemun

Suave, ligeramente aromático y más delicado que un té de desayuno enérgico, este es el té negro para acompañar algo dulce. El Keemun (un té negro clásico de la zona de Qimen, en China) se infusiona en un tono marrón rojizo claro, con una profundidad melosa, parecida al vino, y sutiles notas de cacao y frutas desecadas. Disfrútalo solo por la tarde o sírvelo después de cenar con chocolate negro, una tarta de frutas o tarta de queso.

China lleva más de un siglo elaborando té negro en las colinas de Qimen, y el Keemun se convirtió en uno de sus más célebres, antaño un pilar de las mezclas inglesas clásicas por su suavidad. Su contenido de cafeína es moderado, lo bastante suave para beberlo durante toda la tarde.

Un solo ingrediente: té negro. Sin azúcar, sin conservantes. Vegano.

¿Cómo lo preparo?
Infusiónalo al gusto y consulta la guía de preparación en la página del producto para conocer la cantidad, la temperatura del agua y el tiempo adecuados para este té. Como té negro suave y meloso, se beneficia de un trato delicado, no de una ebullición fuerte.

¿Con qué lo combino?
Brilla después de cenar. Su profundidad de cacao y frutas desecadas combina maravillosamente con chocolate negro, una tarta de frutas o una porción de tarta de queso, y también aguanta bien el queso.

¿Debo tomarlo con leche o solo?
Solo deja que afloren su suavidad parecida al vino y sus notas de cacao, que es como la mayoría de la gente lo disfruta. Un pequeño chorrito de leche lo suaviza aún más si prefieres una taza más redonda.

¿Qué diferencia al Keemun del Assam o del Ceilán?
El Keemun es más suave y meloso, con notas de cacao y frutas desecadas, en lugar del fuerte sabor a malta del Assam o el toque cítrico y vivo del Ceilán. Es un té negro para saborear lentamente, más que un impulso para despertarse.