Menta
Category: Tea & Infusions
La pregunta más común sobre el té de menta es la más sencilla: ¿cuánto y durante cuánto tiempo? Esto lo hace infalible. Una taza limpia, refrescante y brillante se consigue con una cucharadita de hojas secas de menta piperita y unos minutos en agua caliente, servida caliente o con hielo. Bébela después de cenar o durante la tarde, o prepárala con doble concentración y viértela sobre hielo con una rodaja de lima. Las hojas secas también se trituran para dar un toque brillante a postres de chocolate, ensaladas de frutas y adobos de cordero.
La menta piperita es la menta más intensa y fresca, todo mentol crujiente, mientras que la hierbabuena es más suave y dulce. Dos cosas evitan que sepa a cocida en lugar de fresca. Las hojas escaldadas en agua completamente hirviendo se vuelven planas y vegetales, y una infusión demasiado larga apaga su chispa. Verter el agua un poco por debajo del punto de ebullición y dejar reposar cinco minutos mantienen la taza crujiente y refrescante.
Un solo ingrediente: hojas enteras secas de menta piperita. Sin cafeína, sin azúcar, sin conservantes y vegano. Envasado en fresco para que el mentol se mantenga brillante.
¿Cómo lo preparo?
Usa una cucharadita de hojas por cada 240 ml de agua. Calienta agua filtrada fresca a unos 93 °C, viértela sobre las hojas y deja reposar cinco minutos para obtener el mejor sabor. Usa hojas frescas en cada preparación. Para té helado, prepáralo con doble concentración y viértelo sobre hielo.
¿Cuál es la diferencia entre la menta piperita y la hierbabuena?
La menta piperita es más intensa y refrescante, con un toque fuerte de mentol. La hierbabuena es más suave, más dulce y menos fría. Si quieres la menta crujiente y vibrante de un bastón de caramelo, elige la menta piperita. Si prefieres la menta suave de un té de estilo marroquí o una ensalada de verano, esa es la hierbabuena.
¿Cómo lo preparo con hielo?
Prepáralo con doble concentración, ya que el hielo lo diluye, y luego viértelo sobre un vaso lleno de hielo. Combina muy bien con un chorrito de limonada o lima, y unas hojas extra en la tetera dan una taza fría más fuerte y refrescante.
¿Tiene cafeína?
No. La menta piperita es una infusión de hojas sin cafeína que no contiene té negro ni verde, por lo que funciona como taza después de cenar o en cualquier momento en que quieras una bebida refrescante sin cafeína.
