Rooibos Chai

Especias de chai sobre una base que no te mantendrá despierto. El rooibos (té de arbusto rojo sudafricano) acepta jengibre, cardamomo verde y canela de Ceilán tan bien como el té negro, así que obtienes todo el calor de un chai clásico sin nada de cafeína. Prepáralo caliente en el fogón, con leche para una taza estilo cafetería o solo, a cualquier hora del día. Es el chai perfecto para la noche.

El chai es la mezcla de especias, no el té de base, por eso estas especias funcionan igual de bien sobre rooibos que sobre té negro. Lo mezclamos fresco en pequeños lotes en Portland, para que las especias se mantengan vibrantes en la lata.

Mezcla: rooibos, jengibre, cardamomo verde, canela de Ceilán. Sin cafeína. Sin azúcar, sin conservantes. Vegano.

¿Cómo lo preparo?
Usa una cucharadita por cada 240 ml de agua en una olla. Llévalo a ebullición durante dos o tres minutos. Añade leche en una proporción de una parte de leche por tres de agua, y hierve otros dos minutos. Cuela, endulza al gusto y sirve.

¿El chai de rooibos no tiene cafeína?
Sí. El rooibos proviene de una planta diferente al té negro o verde y no contiene cafeína, así que las especias son las protagonistas.

¿El chai no tiene que ser de té negro?
No. El chai se refiere a la mezcla de especias de jengibre, cardamomo y canela. Esa mezcla se asienta igual de bien sobre una base de rooibos sin cafeína, que es exactamente lo que es esto.

¿Se notará el rooibos o solo sabrá a especias?
Ambos. El rooibos aporta una base naturalmente dulce y ligeramente amaderada, y el jengibre, el cardamomo y la canela se asientan sobre ella sin ocultarla. Si quieres la base sola, nuestro rooibos natural es la misma hoja sin las especias.