Litchi noir

Doux, juteux, avec un léger parfum de rose, le genre de tasse qui évoque les fruits mûrs de l'été sans aucun sucre. C'est un thé noir infusé au litchi, ce fruit asiatique sucré et floral dont la saveur se situe entre le raisin et la fraise. Infusez-le à chaud pour une tasse parfumée l'après-midi, ou infusez-le fort et versez-le sur de la glace pour un thé glacé naturellement sucré qui n'a besoin d'aucun édulcorant. Il constitue également une excellente base pour un bubble tea (boba) avec du lait ou du lait d'avoine.

Nous infusons une base de thé noir doux avec de l'essence naturelle de litchi, pour un fruit net et juteux. En Chine, le litchi est prisé depuis des siècles comme un luxe estival, une récolte éphémère qui vaut la peine d'être recherchée, et ce mélange conserve cette douceur toute l'année.

Ingrédients : thé noir et essence naturelle de litchi. Sans sucre, sans conservateurs. Naturellement végétalien.

Comment l'infuser ?
Utilisez 1 cuillère à café pour 8 onces d'eau, chauffez l'eau à environ 200°F et laissez infuser 3 minutes. Utilisez des feuilles fraîches à chaque infusion. Respectez les 3 minutes ; une infusion plus longue extrait les tanins amers de la base noire et masque le fruit sucré.

Est-ce que le goût sera artificiel, comme du parfum ou du savon ?
Non. Cette note désagréable vient de feuilles bon marché imbibées d'arôme synthétique. Notre mélange commence avec une base de thé noir doux et de l'essence naturelle de litchi, pour une tasse propre, sucrée et délicatement rosée, sans aucun côté savonneux.

Est-ce que ça fonctionne en thé glacé ou en bubble tea (boba) latte ?
Oui. Pour une version glacée, infusez-le doublement fort et versez sur de la glace pour que la saveur tienne à mesure que la glace fond, ou infusez-le à froid au réfrigérateur toute la nuit pour un pichet encore plus sucré. Comme le fruit provient d'une essence et non d'un jus acide, il se marie au lait ou au lait d'avoine sans cailler, pour une base de boba crémeuse.

Est-ce que ça contient de la caféine ?
Oui. Il est basé sur un thé noir, il apporte donc un léger coup de fouet, proche d'une tasse de thé noir classique. À savourer le matin ou en début d'après-midi.