Menthe verte

Thé à la menthe marocain versé de haut, salade de pastèque et feta, sirop de menthe dans une limonade : la menthe verte est la menthe de tout l'été. Plus douce et plus sucrée que la menthe poivrée, elle infuse une tasse fraîche et apaisante et se hache facilement dans les plats frais. Infusez les feuilles séchées à chaud ou en version glacée, écrasez-les dans vos boissons, ou incorporez-les à des salades, des sauces au yaourt et des petits pois frais.

La menthe verte est la feuille classique du thé à la menthe marocain, infusée forte et sucrée et servie tout au long de la journée en signe de bienvenue. Si vous la cultivez, vous savez qu'elle envahit le jardin, ce qui en fait la menthe à partager généreusement. Les sirops simples, les salades et les pichets glacés l'utilisent rapidement. Lorsqu'une recette demande une menthe douce et sucrée plutôt qu'un punch mentholé puissant, c'est la feuille à choisir.

Un seul ingrédient : des feuilles entières de menthe verte séchées. Sans caféine, sans sucre, sans conservateurs et végétalien. Conditionnées fraîches pour rester douces et vertes.

Comment l'infuser ?
Utilisez une cuillère à café de feuilles pour huit onces d'eau. Chauffez de l'eau fraîche filtrée à environ 200°F, versez-la sur les feuilles et laissez infuser cinq minutes pour une saveur optimale. Utilisez des feuilles fraîches à chaque infusion. Pour une tasse à la marocaine, infusez fort et sucrez selon votre goût.

Que puis-je en faire en dehors du thé ?
Beaucoup de choses. Infusez-la en sirop simple pour limonades et cocktails, ajoutez les feuilles à une salade de pastèque et feta, incorporez-les au yaourt ou aux petits pois, ou pliez les feuilles hachées dans une salade de fruits. Sa douceur délicate la rend plus agréable dans les plats salés et froids que la menthe poivrée plus piquante.

Quelle est la différence entre la menthe verte et la menthe poivrée ?
La menthe verte est plus douce, plus sucrée et moins glaciale, c'est pourquoi elle est le choix classique pour la cuisine, les salades et le thé à la marocaine. La menthe poivrée est plus audacieuse et plus fraîche, avec une touche mentholée piquante mieux adaptée à une tasse fraîche et revigorante seule.

Contient-elle de la caféine ?
Non. La menthe verte est une infusion de feuilles sans caféine, sans thé noir ni thé vert, ce qui la rend adaptée à une tasse du soir ou à un pichet glacé pour toute la journée.