Myrtille Vanille

Infusé sur de la glace, dans un grand verre lors d'un après-midi chaud, c'est celui qui a le goût de l'été. Le Bleuet-Vanille est un thé noir mélangé à de vrais bleuets séchés, des feuilles de framboisier, des bleuets des champs et des essences naturelles de bleuet et de vanille, une tasse fruitée et crémeuse avec une base de thé noir bien lisse. Laissez-le infuser à froid toute la nuit pour obtenir la saveur de baies la plus éclatante, infusez-le à chaud pour une version plus réconfortante, ou infusez-le fort et incorporez-le dans des muffins et des pains rapides. La vanille empêche le bleuet de devenir trop acidulé, pour un goût de baies et de crème.

Mélangé en petits lots à Portland avec de vrais bleuets séchés et des essences naturelles, pour que le fruit ait un goût de fruit plutôt que de bonbon. Les bleuets des champs ajoutent de la couleur à la boîte ; les feuilles de framboisier complètent le côté baies.

Ingrédients : thé noir, bleuets séchés, feuilles de framboisier, bleuets des champs, essence naturelle de bleuet, essence naturelle de vanille. Contient de la caféine. Sans sucre, sans conservateurs. Naturellement végétalien.

La saveur de bleuet semble faible lorsque je l'infuse à chaud. Comment puis-je en obtenir davantage ?
L'eau chaude atténue le fruit. Pour un bleuet des plus intenses, infusez à froid : une cuillère à café pour huit onces d'eau froide, au réfrigérateur pendant quatre à six heures, puis filtrez. L'infusion à froid fait ressortir la baie tout en empêchant le thé noir de devenir amer.

Comment l'infuser à chaud ?
Utilisez une cuillère à café pour huit onces d'eau. Chauffez de l'eau fraîche à environ 200 degrés Fahrenheit et versez-la sur le thé. Laissez infuser trois minutes, puis filtrez. Utilisez des feuilles fraîches à chaque infusion.

Les bleuets sont-ils réels ?
Oui. Le mélange utilise de vrais bleuets séchés ainsi que des essences naturelles de bleuet et de vanille, ce qui lui donne un véritable goût de baies et de crème plutôt qu'un goût plat et artificiel.

Est-ce que cela fonctionne pour la pâtisserie ou l'infusion à froid ?
Les deux fonctionnent bien. Infusez-le fort et utilisez le liquide dans la pâte à muffins ou à pain rapide, ou préparez une infusion à froid pour du thé glacé et des boissons d'été. Gardez les infusions à chaud courtes pour que la base de thé reste lisse dans tout ce que vous préparez.