Herbe rouge apaisante

Le rooibos (thé rouge sud-africain) est un buisson rouge naturellement sans caféine qui infuse une tasse profonde et rubis, et il est au cœur de ce mélange. Autour de lui, l'hibiscus apporte de l'acidité, la menthe poivrée et le gingembre une touche de fraîcheur, et un soupçon de lavande une note florale. Servez-le chaud en fin de journée, ou infusez-le fort et laissez-le refroidir pour un thé glacé rouge.

La saveur est douce et légèrement sucrée grâce au rooibos, relevée par l'hibiscus acidulé et la menthe poivrée rafraîchissante. La couleur est la vedette : un rouge grenat limpide dans la tasse, intensifié par l'hibiscus.

Mélange de rooibos, de lavande, de feuilles de menthe poivrée, de gingembre et d'hibiscus. Sans caféine, sans sucre, sans conservateurs et naturellement végétalien.

Le gingembre ou la menthe poivrée dominent parfois ce type de mélange. Des conseils ?
Respectez une cuillère à café rase et une infusion de trois minutes. Le rooibos conserve sa couleur et sa douceur même avec une infusion courte, et retirer les feuilles à trois minutes garde la menthe poivrée et le gingembre vifs plutôt que piquants. Une infusion plus longue fait ressortir des arêtes plus dures.

Est-ce sans caféine ?
Oui. Le rooibos est un buisson rouge naturellement sans caféine d'Afrique du Sud, et le reste du mélange est composé d'herbes et de fleurs, donc toute la tasse est sans caféine.

Est-ce que ça fonctionne glacé ?
Oui, à merveille. Infusez-le fort, laissez-le refroidir et versez-le sur de la glace pour un verre rouge limpide. L'hibiscus le rend acidulé et rafraîchissant à froid.

Comment le préparer ?
Utilisez une cuillère à café pour 240 ml d'eau, chauffée à environ 93 °C. Infusez pendant trois minutes, puis filtrez. Utilisez des feuilles fraîches à chaque infusion.