Canneberge Orange Noir

Une tasse douillette, acidulée et sucrée pour les matins froids, et un raccourci vers la saveur des pâtisseries de fêtes pour le reste de la journée. C'est un thé noir mélangé à de vraies canneberges, des écorces d'orange, des feuilles de framboisier et des pétales de carthame dorés, la canneberge acidulée rencontrant une orange éclatante sur une base maltée. Infusez-le chaud pour une tasse réconfortante, versez-le fort sur de la glace pour un pichet festif, ou infusez-le doublement fort et incorporez-le à une pâte à scones ou à un glaçage canneberge-orange.

Mélangé en petits lots à Portland pour que les fruits restent vifs, ce thé penche vers l'acidulé de la canneberge plutôt que vers le sucré candi, l'orange lui donnant de la rondeur. La base de thé noir apporte une vraie caféine, un léger coup de fouet pour le matin. Gardez une infusion courte pour que la tasse reste lumineuse au lieu de se dessécher.

Ingrédients : thé noir, canneberges, écorces d'orange, pétales de carthame, arôme naturel de canneberge, feuilles de framboisier et arôme naturel d'orange. Sans sucre, sans conservateurs. Naturellement végétalien.

Comment l'infuser ?
Utilisez 1 cuillère à café pour 8 onces d'eau, chauffez l'eau à environ 200°F et infusez 3 minutes. Utilisez des feuilles fraîches à chaque infusion. Une infusion plus longue à chaleur plus élevée le rend amer, alors respectez 3 minutes pour une tasse lumineuse et équilibrée.

La canneberge domine-t-elle le thé ?
Non. Le mélange est conçu pour que l'acidulé de la canneberge et l'éclat de l'orange côtoient la base maltée sans la submerger. Si vous voulez un fruit plus présent, infusez un peu plus fort ; pour une tasse plus douce, utilisez une cuillère à café légèrement bombée.

Comment l'utiliser pour la pâtisserie ou le glaçage ?
Infusez-le d'abord doublement fort et utilisez ce concentré comme liquide, plutôt que de remuer des feuilles sèches dans le sucre où elles ne se dissoudront pas. Incorporez l'infusion forte à la pâte à scones, ou faites-la mijoter avec un peu de zeste d'agrumes pour un glaçage canneberge-orange.

Contient-il de la caféine ?
Oui. La base de thé noir apporte un léger coup de fouet, parfait pour une tasse douillette du matin.