Petit-déjeuner anglais

La tasse qui lance la journée : corsée, fiable, et conçue pour accompagner le lait et quelque chose de chaud sorti du four. L'English breakfast est un thé noir robuste, au corps riche et malté, avec une finale douce qui supporte le sucre et la crème sans s'affadir. Versez-le dès le matin au petit-déjeuner, ou préparez une théière à partager lors d'un week-end tranquille.

C'est le thé autour duquel le matin britannique s'est construit, un noir fort du quotidien, conçu pour tenir face à une assiette bien remplie. La caféine se situe dans la gamme robuste, un vrai coup de fouet matinal qui tient tête aux toasts, aux œufs et au beurre.

Un seul ingrédient : thé noir. Sans sucre, sans conservateurs. Vegan.

Comment le préparer ?
Utilisez une cuillère à café de feuilles pour huit onces d'eau. Chauffez de l'eau fraîche à environ 200°F et versez-la sur les feuilles. Laissez infuser trois minutes, puis retirez les feuilles. Utilisez des feuilles fraîches à chaque infusion.

Dois-je ajouter du lait ?
Il supporte très bien le lait, ce qui est la façon traditionnelle de le boire. Infusez d'abord le thé, puis ajoutez un filet de lait dans la tasse finie pour qu'il reste onctueux sans cailler. Le sucre ou le miel est une question de goût.

En quoi diffère-t-il de l'Irish breakfast ?
L'English breakfast est équilibré et rond, fort mais régulier. L'Irish breakfast est plus malté et plus lourd, conçu pour supporter une plus grande quantité de lait. Choisissez l'English quand vous voulez une tasse classique et polyvalente pour le matin.

Pourquoi le mien est-il amer ?
L'amertume signifie généralement que l'eau était trop chaude ou que les feuilles ont infusé trop longtemps. Restez autour de 200°F et respectez les trois minutes d'infusion, puis retirez les feuilles pour que la tasse reste douce.