Menthe marocaine

Le grand verre de thé vert à la menthe, sucré et rafraîchissant, versé à la table marocaine, moussant d'un long versement tenu haut au-dessus de la tasse : c'est la boisson pour laquelle ce mélange est conçu. Le thé à la menthe marocain est un thé vert de type poudre à canon (feuilles vertes roulées) avec de la menthe verte éclatante, et il infuse une tasse rafraîchissante, fraîche et légèrement vive. Servez-le chaud dans de petits verres, sucré selon votre goût, ou versez-le sur de la glace pour l'été.

Au Maroc, le thé à la menthe est au cœur de l'hospitalité, infusé fort avec du thé vert et de la menthe fraîche, et versé de haut pour créer une petite mousse sur le dessus. Le thé vert apporte du corps et une base propre et herbacée ; la menthe verte apporte la fraîcheur et la douceur. Nous emballons le nôtre frais en petits lots à Portland.

Pour qu'il ait le goût que les voyageurs se rappellent, il faut une infusion forte, beaucoup de menthe au versement, et sucrer pendant que le thé est encore chaud.

Feuilles de thé vert et menthe verte. Pas de sucre, pas de conservateurs, naturellement végétalien. Le thé vert contient de la caféine, plus légère que celle d'un thé noir.

Comment l'infuser ?
Utilisez une cuillère à café pour huit onces d'eau. Chauffez de l'eau fraîche à environ 175°F, versez-la sur les feuilles et laissez infuser trois minutes. Utilisez des feuilles fraîches à chaque infusion.

Comment faire pour qu'il ait le goût du thé à la menthe que j'ai bu au Maroc ?
Infusez-le fort, sucrez-le pendant qu'il est chaud pour que le sucre fonde, et versez de haut pour aérer le thé et faire monter un peu de mousse. Servez-le dans de petits verres. Le versement haut et l'infusion forte et sucrée sont les caractéristiques dont les gens se souviennent le plus.

Est-il sucré dans la boîte ?
Non. Il n'y a pas de sucre ajouté dans le mélange, donc vous contrôlez la douceur. Le style traditionnel est assez sucré, mais vous sucrez chaque théière à votre goût plutôt que de l'acheter pré-sucré.

Est-il bon glacé ?
Oui. Infusez une batch forte et sucrée, laissez refroidir, et versez sur de la glace avec un brin de menthe fraîche pour un verre rafraîchissant d'été. La menthe verte reste croquante et éclatante sur la glace.