Rooibos Chai

Des épices chai sur une base qui ne vous empêchera pas de dormir. Le rooibos (thé rouge sud-africain) accueille le gingembre, la cardamome verte et la cannelle de Ceylan aussi bien que le thé noir, vous offrant toute la chaleur d'un chai classique sans aucune caféine. Infusez-le à chaud sur la cuisinière, avec du lait pour une tasse façon café ou nature, à tout moment de la journée. C'est le chai à choisir le soir.

Le chai est le mélange d'épices, pas le thé en dessous, c'est pourquoi ces épices fonctionnent aussi bien sur le rooibos que sur le thé noir. Nous le mélangeons frais en petits lots à Portland, afin que les épices restent vives dans la boîte.

Mélange : rooibos, gingembre, cardamome verte, cannelle de Ceylan. Sans caféine. Sans sucre, sans conservateurs. Vegan.

Comment l'infuser ?
Utilisez une cuillère à café pour huit centilitres d'eau dans une casserole. Portez à ébullition pendant deux à trois minutes. Ajoutez du lait dans un rapport d'une part de lait pour trois parts d'eau, puis faites bouillir encore deux minutes. Filtrez, sucrez à votre goût et servez.

Le chai au rooibos est-il sans caféine ?
Oui. Le rooibos provient d'une plante différente de celle du thé noir ou vert et ne contient aucune caféine, donc les épices sont toute l'histoire.

Le chai ne doit-il pas être à base de thé noir ?
Non. Le chai désigne le mélange d'épices de gingembre, de cardamome et de cannelle. Ce mélange se marie aussi bien avec une base de rooibos sans caféine, et c'est exactement ce que c'est.

Le rooibos se fera-t-il sentir, ou est-ce que tout est épicé ?
Les deux. Le rooibos apporte une base naturellement sucrée, légèrement boisée, et le gingembre, la cardamome et la cannelle se posent par-dessus sans la masquer. Si vous voulez la base seule, notre rooibos nature est la même feuille sans les épices.