Équilibre Vata

La tasse chaude qui marque la fin de la journée, douce, citronnée et réconfortante, c'est exactement ce pour quoi Vata Balance a été conçu. Infusez-la le soir pour une pause sans caféine, après le dîner, ou accompagnée d'un moment calme avec un livre. Dans l'Ayurveda, le système de bien-être traditionnel de l'Inde, les mélanges sont associés aux traditions de types corporels appelés doshas. Une tasse chaude et réconfortante comme celle-ci est associée au type vata et à la saison vata, froide, sèche et venteuse, de l'automne au début de l'hiver.

La citronnelle et le zeste de citron lui donnent un éclat citronné et lumineux, les graines de fenouil (saunf, la graine sucrée d'après-dîner des cuisines indiennes) apportent une douceur anisée et délicate, et la racine de réglisse arrondit la tasse avec une douceur naturelle, sans sucre. Elle infuse en un or pâle. Nous la mélangeons et la conditionnons en petits lots à Portland, sans sel, sans sucre et sans conservateurs.

Dans la tradition ayurvédique, l'automne froid et sec est répondu par des épices chaudes, douces et réconfortantes. Infusez-la chaude et sirotez-la lentement, ou préparez-la plus forte avec du lait chaud et une cuillère de miel pour une tasse de lait épicé sans caféine.

Ingrédients : citronnelle, graines de fenouil, zeste de citron, racine de réglisse. Sans caféine. Sans sel, sans sucre, sans conservateurs. Vegan.

Comment l'infuser ?
Utilisez une cuillère à café pour huit onces d'eau. Chauffez de l'eau fraîche à environ 200°F, versez-la sur le thé et laissez infuser cinq minutes. Utilisez des feuilles fraîches à chaque infusion.

Est-ce sucré ou à dominante de réglisse ?
La racine de réglisse est dans le mélange, et elle apporte une douceur naturelle persistante que certains adorent et que d'autres trouvent forte. L'agrume de la citronnelle et du zeste de citron et la note anisée du fenouil la maintiennent équilibrée plutôt qu'à une seule note.

Contient-elle de la caféine ?
Non. Ce sont des herbes, des graines et des racines sans feuille de thé, donc elle convient à une tasse du soir.

Comment la préparer en tasse de lait épicé ?
Infusez-la plus fort que d'habitude, puis ajoutez du lait chaud (laitier ou végétal) et un peu de miel ou de sucre brut. Vous obtenez un latte sans caféine, style chai.

Est-elle réservée aux types vata ?
Le nom vient de la tradition ayurvédique qui consiste à associer les mélanges à la saison et au type. Buvez-la quand vous voulez une tasse chaude, douce et citronnée, aucune connaissance des doshas n'est requise.