Kulit Lemon - Butiran

Rasa lemon yang cerah tanpa perlu zester, lemon segar, atau risiko memarut sampai ke bagian putih yang pahit: kulit lemon kering butiran memberi Anda sentuhan citrus yang bersih kapan pun hidangan membutuhkannya. Butiran halus ini langsung tercampur ke dalam bumbu oles, kue, saus, marinade, dan campuran teh, mengeluarkan aroma lemon yang harum dan tajam yang membangkitkan hidangan seafood, ayam, sayuran panggang, dan shortbread. Gunakan kering dalam bumbu oles, atau biarkan sebentar dalam cairan untuk mengeluarkan minyak citrus-nya.

Karena dikeringkan dan berbentuk butiran, kulit lemon ini mempertahankan aroma segarnya di rak jauh lebih lama daripada lemon segar di mangkuk, siap digunakan kapan pun resep membutuhkan zest. Kami menggiling kulit lemon kami secara segar dalam batch kecil di Portland, mempertahankan minyak harum dan cerah yang berada di bagian berwarna dari kulitnya.

Bahan tunggal: kulit lemon kering. Tanpa garam, tanpa gula, tanpa pengawet. Secara alami bebas gluten dan vegan.

Berapa banyak kulit lemon butiran yang setara dengan zest segar?
Sebagai panduan kasar, sekitar satu sendok teh kulit butiran menggantikan zest dari satu lemon segar. Mulailah dengan lebih sedikit dan cicipi, karena minyak keringnya pekat.

Apakah kulit lemon kering pahit seperti bagian putihnya?
Tidak. Kulit ini dibuat dari bagian luar yang berwarna dari kulitnya, tempat minyak citrus harum berada, sehingga tetap cerah dan tajam tanpa rasa pahit yang Anda dapatkan saat memarut terlalu dalam pada lemon segar.

Apakah saya perlu merendamnya sebelum digunakan?
Dalam hidangan yang dimasak atau berkuah, biarkan selama beberapa menit agar butirannya melunak dan mengeluarkan minyaknya. Dalam bumbu oles kering dan kue, tambahkan langsung dan kelembapan dalam resep akan melakukan sisanya.

Bagaimana cara menggunakan kulit lemon butiran?
Campurkan ke dalam bumbu oles untuk ayam dan ikan, aduk ke dalam adonan shortbread dan kue, kocok ke dalam saus dan marinade, atau tambahkan ke campuran teh untuk sentuhan citrus.