Mangga Habanero

Rasa manis-pedas yang selalu dicari orang setelah pindah dari saus sambal lokal favorit mereka, kini hadir dalam toples yang bisa disimpan di dapur. Mangga kering giling memberikan rasa manis dan habanero memberikan sensasi pedas, seimbang seperti yang sulit dicapai oleh pembuat saus rumahan. Taburkan di sayap ayam, udang, ayam panggang, atau ubi jalar panggang, atau aduk ke dalam saus cepat saji.

Rasa manis di sini sepenuhnya berasal dari mangga kering giling, bukan dari gula tambahan, sehingga terasa seperti buah asli, bukan permen. Cabai ancho dan paprika melengkapi habanero dengan kedalaman yang lembut dan bersahaja, serta sentuhan spearmint yang sejuk menambah kesegaran di akhir. Kami mencampurnya segar dalam batch kecil di Portland agar buah dan pedasnya tetap seimbang.

Dicampur dengan tangan, bebas garam. Tanpa garam, tanpa gula tambahan, tanpa pengawet. Secara alami bebas gluten dan vegan.

Seberapa pedas rasanya?
Sedang. Pedas utamanya berasal dari habanero, tetapi manisnya mangga dan kelembutan cabai ancho melembutkan sensasi awal dan memperhalus akhir, sehingga terasa seperti pedas buah yang hangat, bukan pedas yang tajam. Mulailah dengan sedikit dan tingkatkan sesuai selera.

Apakah ada gula tambahan?
Tidak. Semua rasa manis berasal dari mangga kering giling, yaitu buahnya itu sendiri. Itulah yang memberikan rasa mangga asli, bukan rasa manis buatan, tanpa gula tambahan dalam campuran ini.

Bagaimana cara membuat sayap ayam mangga habanero?
Lumuri sayap ayam yang sudah matang langsung dengan campuran kering untuk lapisan cepat, atau panaskan beberapa sendok dengan sedikit mentega, minyak, dan sedikit air menjadi saus kaca, lalu lumuri sayap ayam dengan saus tersebut. Tambahkan perasan jeruk nipis di akhir untuk memberikan kesegaran.

Apakah bebas garam?
Ya. Tidak ada garam dalam campuran ini, jadi Anda bisa membumbui sesuai selera. Ini menjaga rasa mangga dan cabai tetap bersih dan membuat buahnya lebih terasa.