Pumpkin Spice

Satu toples membawa seluruh karakter rempah manis hangat khas musim gugur: kayu manis Ceylon, jahe, cengkeh, allspice, dan pala, digiling segar dan diseimbangkan sehingga tidak ada satu rempah pun yang mendominasi. Aduk ke dalam adonan pai dan kue kering, kocok ke dalam oatmeal atau latte, atau taburkan di atas labu panggang dan ubi jalar. Cocok digunakan jauh melampaui pai labu, di mana pun Anda menginginkan kehangatan yang nyaman dan menyeluruh.

Keluhan umum tentang campuran rempah dari toko adalah penggunaan cengkeh yang terlalu banyak. Kami menjaga campuran kami tetap seimbang, didominasi kayu manis dan menyeluruh, dengan cengkeh sebagai latar belakang, bukan sorotan utama. Semua digiling segar dengan batu dalam jumlah kecil di Portland, sehingga aromanya semerbak begitu Anda membuka kalengnya.

Bahan: Kayu Manis Ceylon, Jahe, Cengkeh, Biji Allspice, Pala. Tanpa garam, tanpa gula, tanpa pengawet. Secara alami bebas gluten dan vegan.

Berapa banyak yang saya gunakan sebagai pengganti rempah-rempah terpisah yang tercantum dalam resep?
Gunakan campuran ini sebagai pengganti satu-untuk-satu untuk rempah hangat yang digabungkan. Sebagai aturan, tambahkan sekitar satu sendok teh campuran untuk setiap satu sendok teh kayu manis yang diminta resep, lalu hilangkan pala, cengkeh, jahe, dan allspice yang tercantum terpisah. Cicipi adonan dan sesuaikan dari sana.

Apa yang saya lakukan dengannya selain untuk pai?
Anggap saja sebagai campuran rempah manis serbaguna. Aduk ke dalam oatmeal, adonan panekuk dan wafel, kue kering, kue, dan roti cepat saji, atau taburkan di atas kopi, latte, labu panggang, atau ubi jalar. Bahkan tanpa dimasak pun bisa menyempurnakan semangkuk yogurt atau oatmeal.

Apakah terlalu banyak cengkeh?
Tidak, justru itulah yang kami seimbangkan. Campuran kami didominasi kayu manis dan menyeluruh, dengan cengkeh sebagai pendukung, bukan dominan. Jika Anda menyukai rasa cengkeh yang lebih kuat, tambahkan sedikit cengkeh Anda sendiri.

Apakah mengandung gula?
Tidak. Ini murni rempah, tanpa gula, garam, atau pengisi, sehingga Anda mengontrol rasa manis pada apa pun yang Anda buat. Ini juga membuatnya cocok untuk penggunaan gurih, seperti bumbu oles untuk labu panggang.

Bagaimana cara menjaganya tetap segar?
Simpan kaleng tertutup rapat di lemari yang sejuk dan gelap, jauh dari panas dan uap. Rempah yang baru digiling mempertahankan aromanya yang semerbak selama beberapa bulan, jadi belilah sesuai kebutuhan Anda dan tutup rapat.