Timus

Satu toples thyme kering berkualitas baik secara diam-diam meningkatkan hampir semua masakan yang sudah Anda buat. Ini adalah rempah yang ditaburkan orang pada ayam panggang, steak goreng, sayuran panggang, kentang mentega, dan sup kacang putih yang dimasak perlahan, seperti cara beberapa juru masak memperlakukan bumbu serbaguna. Sedikit earthy, sedikit floral, sedikit woodsy, thyme menambahkan dasar gurih tanpa mengarahkan hidangan ke satu arah tertentu. Aduk ke dalam telur, lipat ke dalam mentega herbal, atau rendam dalam minyak zaitun hangat untuk saus roti.

Thyme telah menjadi andalan masakan rumahan Mediterania dan Italia selama berabad-abad, dari daging panggang berbumbu hingga sup yang dimasak lama, karena rasanya bertahan terhadap panas jauh lebih baik daripada kebanyakan rempah lunak. Kami mengemas thyme kami segar dalam batch kecil di Portland, sehingga daunnya tetap hijau dan minyak aromatiknya tetap terjaga, bukan berubah menjadi abu-abu.

Bahan tunggal: thyme kering. Tanpa garam, tanpa gula, tanpa pengawet. Secara alami bebas gluten dan vegan.

Berapa banyak thyme kering yang harus saya gunakan agar tidak menjadi pahit?
Mulailah dengan sekitar setengah sendok teh untuk satu panci sup atau satu loyang sayuran, lalu cicipi dan tambahkan sesuai selera. Terlalu banyak thyme akan memunculkan rasa hijau dan pahit, jadi tambahkan secara bertahap, bukan sekaligus.

Kapan saya harus menambahkan thyme saat memasak?
Karena thyme kering mempertahankan rasanya melalui panas, tambahkan di awal atau di tengah proses memasak. Merebus atau memanggang memberi waktu bagi daun untuk melunak dan melepaskan minyaknya ke dalam hidangan.

Apakah thyme kering cocok untuk minuman?
Ya. Rendam satu sendok makan dalam sirup sederhana hangat selama beberapa menit, lalu saring, dan gunakan sirupnya dalam limun atau daiquiri untuk sentuhan herbal yang halus.

Bagaimana cara menyimpan thyme kering agar rasanya tetap terjaga?
Simpan dalam toples kedap udara, jauh dari panas, cahaya, dan uap dari kompor. Dengan cara itu, aromanya bertahan selama berbulan-bulan.