Menta verde

Tè alla menta in stile marocchino versato da un'altezza, un'insalata di anguria e feta, uno sciroppo di menta mescolato nella limonata: la menta verde è la menta che accompagna tutta l'estate. Più delicata e dolce della menta piperita, prepara una tazza gentile e rinfrescante e si taglia facilmente nei piatti freschi. Infusa a caldo o fredda, mescolata nelle bevande o aggiunta a insalate, salse allo yogurt e piselli freschi.

La menta verde è la foglia classica del tè alla menta marocchino, preparato forte e dolce e servito durante il giorno come gesto di benvenuto. Se la coltivi, sai che invade il giardino, il che la rende la menta da condividere generosamente. Sciroppi semplici, insalate e brocche fredde la consumano in fretta. Quando una ricetta richiede una menta morbida e dolce piuttosto che un forte colpo di mentolo, questa è la foglia giusta.

Unico ingrediente: foglie intere essiccate di menta verde. Senza caffeina, senza zucchero, senza conservanti e vegana. Confezionata fresca per mantenerla dolce e verde.

Come la preparo?
Usa un cucchiaino di foglie per ogni 240 ml di acqua. Riscalda acqua fresca filtrata a circa 93°C, versala sulle foglie e lascia in infusione per cinque minuti per ottenere il sapore migliore. Usa foglie fresche ogni volta. Per una tazza in stile marocchino, preparala forte e dolcifica a piacere.

Cosa posso farci oltre al tè?
Tanto. Infondila in uno sciroppo semplice per limonata e cocktail, aggiungi le foglie a un'insalata di anguria e feta, mescolale nello yogurt o nei piselli freschi, o piega le foglie tritate in un'insalata di frutta. La sua dolcezza morbida la rende più adatta a piatti salati e freddi rispetto alla menta piperita più decisa.

Qual è la differenza tra menta verde e menta piperita?
La menta verde è più delicata, più dolce e meno pungente, ed è per questo che è la scelta classica per cucinare, insalate e tè in stile marocchino. La menta piperita è più decisa e fresca, con un morso di mentolo intenso, più adatta a una tazza fresca e rinfrescante da sola.

Contiene caffeina?
No. La menta verde è un'infusione di foglie senza caffeina, senza tè nero o verde, quindi è adatta per una tazza serale o per una brocca fredda da tutto il giorno.