Herbs & Spices

地中海オレガノ

ピザナイト、トマトソースの鍋、ギリシャサラダ、またはロースト野菜のトレイ。これらすべてが、地中海オレガノの温かくて風味豊かでほのかに甘いハーブの香りに頼っています。これは、ほとんどの料理人が思い浮かべ...

スターアニス

A pot of mulled wine, a slow-braised pork shoulder, a simmering beef noodle broth: one or two whole ...

オールスパイスベリーズ - ホール

Reach for whole allspice berries when a dish simmers long and slow and you want clean, warm aromatic...

ジャークシーズニング

オールスパイスの温かな香り、シャープなタイム、そして本格的なハバネロの辛さ——それがジャマイカンジャークの魅力です。このブレンドは、塩不使用のドライラブとしてその魅力をそのままお届けします。チキンにす...

ナツメグパウダー

クリーミーなベシャメルソース、バター炒めのほうれん草、エッグノッグのマグカップ。ほんの少しのナツメグの粉が、それぞれの味を平板ではなく完成されたものにする静かな温かさを添えます。パンプキンパイ、スパイ...

Smoked Tea BBQ Rub

スモーカーを使わずに本格的なスモーキーフレーバーを実現するのが、このラブの役割です。スモークの正体は燻製紅茶の茶葉。中国の茶葉燻製の技法にルーツを持ち、オーブン、グリル、熱したフライパンだけで、焚き火...

オニオンパウダー

なぜ、すでに生の玉ねぎが入っている料理にオニオンパウダーを加えるのでしょうか？それは、この2つが異なる役割を果たすからです。生の玉ねぎは食感と水分をもたらし、パウダーは深く均一な玉ねぎの風味を、かたま...

タコシーズニング

スーパーのタコス用調味料パックと、何度も作りたくなるタコスナイトの差は、より新鮮なスパイスと、自分で塩加減を調整できることにあります。この無塩ブレンドは、その両方をあなたに取り戻します。ひき肉、チキン...

ローズマリー

硬いローズマリーの小枝を噛んで、ハーブに反撃されたように感じたことがあるなら、あなただけではありません。乾燥ローズマリーの葉は硬くて松のような香りがあり、不注意に使うと口の中で鋭く感じられます。上手に...

コリアンダーの葉

チリ、煮込んだカレー、サルサに、あの馴染みのある緑色で柑橘系のコリアンダーの風味が欲しいけれど、冷蔵庫に新鮮な束がないとき、これが頼りになるパントリーの必需品です。乾燥コリアンダーは一年中ハーブを手元...

コリアンダーシード（粉末）

カレー粉やガラムマサラの土台となる、温かく甘く柑橘系の香りが特徴のコリアンダーパウダー。そのまま鍋に加えるだけで、世界の基本スパイスのひとつを手軽に使えます。重要なのは鮮度です。挽いたコリアンダーは棚...

セイロンシナモンスティック

セイロンシナモンスティックは、本物のシナモンを求めるなら手に取るべきものです。繊細で甘く、柑橘系とはちみつの香りが特徴で、紅茶やコーヒー、ホットサイダー、ライスプディング、じっくり煮込んだカレーにその...

ガーリック好きのためのスパイスミックス

サワークリームにスプーン一杯混ぜるだけで、食卓で一番先になくなるガーリックディップの完成です。ガーリックを中心に、オニオン、パセリ、そしてほんのりとした赤唐辛子フレークのアクセントを効かせた4つの素材...