10 Herbs Blend
Category: Tea & Infusions
Ti botaniske ingredienser, og poenget med alle ti er balanse. Syrlig hibiskus, nype og gojibær på den ene siden, søt kamille og sitrusskall i midten, og avkjølende peppermynte med en varm kant av ingefær som avslutter koppen. Det gir en dyp rubinrød, koffeinfri infusjon, nydelig varm som en kveldste eller kaldbrygget over natten til en syrlig, fruktig istekanne. En skje honning og en skive appelsin gjør den ekstra fin.
Blandingen er målt opp for å balansere seg selv. Hibiskus og nype gir en tranebærsyrlighet, goji og appelsinskall tilfører fruktsødme, kamille mykner kantene, og peppermynte og ingefær holder den frisk fremfor tung. To bryggetips er viktige med en slik blanding. Helt kokende vann og lang trekketid trekker bitterhet ut av kamille og bær, og fint botanisk støv glir gjennom en vid sil, så en tett infuser holder koppen klar.
Ti botaniske ingredienser: peppermynte, hibiskus, ingefær, sitrongress, kamille, sitronskall, nype, appelsinskall, einerbær og gojibær. Koffeinfri, uten sukker, uten konserveringsmidler og vegansk. Pakket ferskt.
Hvordan brygger jeg den?
Bruk en teskje per 2,5 dl vann. Varm opp friskt filtrert vann til rundt 93 °C, hell det over blandingen og la det trekke i tre minutter for best smak. Bruk friske blader hver gang du brygger. Vann som koker kraftig eller lengre trekketid trekker bitterhet ut av kamille og bær.
Hvordan kaldbrygger jeg den?
Tilsett blandingen i kaldt vann, omtrent en spiseskje per halvliter, og la den stå i kjøleskapet over natten. Sil den om morgenen for en jevn, rubinrød iste uten bitterhet. Kaldbrygging trekker forsiktig ut de syrlig-søte fruktnotene og unngår bitterheten som varmt vann og lang trekketid trekker ut.
Gojibærene svulmer opp. Er de spiselige etter brygging?
Ja. De myke gojibærene er behagelige å spise, lett søte og seige. Øs dem opp av kjelen og spis dem alene, eller tilsett dem i havregrøt eller en buljong så ingenting går til spille.
Inneholder den koffein?
Nei. Alle ti botaniske ingredienser er urter, blomster, frukt og skall, uten svart eller grønn te, så den er koffeinfri og passer til en kveldskopp eller en hel dags istekanne.
