Ancient Vedic Blend

Blomsteraktig og søtmyntet, med en varm gylden farge og en nellikaktig, pepperaktig finish – dette er en koffeinfri kopp for en rolig morgen eller en avslappende kveld. Brygg den varm og søt med litt honning, eller la den kaldtrekke over natten for en frisk sommerdrikk. Tulsi (hellig basilikum) gir en nellikaktig, pepperaktig grønn note, grønnmynte holder den myk og søt, roseblader løfter med hageblomster, og gurkemeie varmer bunnen med sin gyldne farge.

Alene kan gurkemeie virke jordnær og tung. Her løfter den kjølige grønnmynten og de blomsteraktige rosene den opp, så koppen smaker lys og ren i stedet for muddret, med tulsi som gir den karakteristiske søt-pepperaktige karakteren.

Vi blander den i små partier i Portland med økologisk dyrket tulsi og grønnmynte fra Oregon. I den ayurvediske tradisjonen i India kalles tulsi (hellig basilikum) urtenes dronning og dyrkes i hager ved mange hjem, verdsatt i generasjoner som en jordende plante.

Ingredienser: tulsi (hellig basilikum), grønnmynte, roseblader, gurkemeie. Koffeinfri. Uten sukker, uten konserveringsmidler. Vegansk.

Hvordan brygger jeg den?
Bruk en teskje per to og en halv desiliter vann, varmet til rundt 93 °C. La den trekke i fem minutter. Bruk friske blader hver gang du brygger.

Hvorfor smaker tulsiteen min gressaktig eller bitter?
Tulsi og grønnmynte blir harde hvis de kokes eller trekker for lenge. La dem trekke på rundt 93 °C i fem minutter, og fjern bladene. Det bevarer de blomsteraktige myntetonene og den søt-pepperaktige finishen.

Hvordan smaker tulsi (hellig basilikum)?
Det er ikke som søt kulinarisk basilikum. Tulsi har en nellikaktig, varm, pepperaktig grønn smak, avrundet her av kjølig grønnmynte og blomsteraktige roser.

Hvordan lager jeg den iskald?
La den kaldtrekke over natten, eller brygg den dobbelt så sterk og hell den over is. Grønnmynten gjør den sprø og avkjølende.