Svart mango

Sommerkannen alle fyller på nytt: en dyp, tropisk iste som smaker av moden mango og trenger ikke tilsatt sukker. Dette er svart te blandet med ekte tørkede mangobiter, mangoessens og lyse ringblomstblader (calendula) som ser ut som solglimt i boksen. Brygg den varm for en søt ettermiddagskopp, eller brygg den sterk og hell over is for en kannedrikk som gleder alle på grillfesten eller pikniken.

Vi starter med en myk svart te-base og ekte dehydrert mango, så frukten smaker søt-sur og avrundet. I Sør-Asia er mangoen elsket som fruktenes konge, og den korte sommerhøsten er en sesong av ren nytelse; denne blandingen holder den smaken tilgjengelig hele året. Ringblomsten er der mest for fargen og gir en myk, treaktig bunnnote.

Ingredienser: svart te, mangobiter, mangoessens og ringblomstblader. Uten sukker, uten konserveringsmidler. Naturlig vegansk.

Hvordan brygger jeg den?
Bruk 1 teskje per 2,5 dl vann, varm vannet til ca. 93 °C, og la det trekke i 3 minutter. Bruk friske blader hver gang. Stopp ved 3 minutter; lengre trekketid trekker ut bitterhet som flater ut frukten.

Smaker den som ekte mango eller kunstig godteri?
Som ekte frukt. Blandingen inneholder faktiske tørkede mangobiter sammen med naturlig mangoessens, så smaken er søt-sur og tropisk med den malty svarte teen fortsatt tydelig – ikke en billig sirupnote.

Hvorfor er det oransje-gule blader i teen?
Det er ringblomstblader (calendula). De er hovedsakelig tilsatt som en visuell effekt, lyse mot de mørke bladene, og bidrar bare med en subtil, treaktig bunnnote. De gjør ikke koppen parfymert.

Hvordan lager jeg den som iste eller melkete?
For iste: brygg dobbel styrke og hell over is, eller kaldtrekk over natten i en kanne for en naturlig søt drikk. For mangomelkete: brygg den sterk og bland med melk eller havremelk over is; den robuste basen kutter gjennom meieriproduktet.

Inneholder den koffein?
Ja. Den svarte te-basen gir et moderat løft, godt egnet for morgen og ettermiddag.