Engelsk frokost

Koppen som starter dagen: fyldig, pålitelig og laget for å våkne med melk og noe varmt fra ovnen. English breakfast er en robust svart te med en rik, maltaktig kropp og en jevn finish som bærer sukker og fløte uten å bli tynn. Hell den opp først med frokosten, eller brygg en kanne å dele på en rolig helgemorgen.

Dette er teen den britiske morgenen ble bygget rundt, en sterk hverdags-svart som er laget for å stå imot en full tallerken. Koffeinen ligger i det robuste sjiktet, et skikkelig morgenløft som holder stand mot toast, egg og smør.

Eneste ingrediens: svart te. Uten sukker, uten konserveringsmidler. Vegansk.

Hvordan brygger jeg den?
Bruk en teskje blader per 240 ml vann. Varm opp friskt vann til omtrent 93 °C og hell det over bladene. La det trekke i tre minutter, og fjern deretter bladene. Bruk friske blader hver gang du brygger.

Bør jeg tilsette melk?
Den tåler melk vakkert, som er den tradisjonelle måten å drikke den på. Brygg teen først, og tilsett deretter en skvett melk i den ferdige koppen slik at den forblir jevn i stedet for å skille seg. Sukker eller honning er en smakssak.

Hvordan skiller den seg fra Irish breakfast?
English breakfast er balansert og rund, sterk men jevn. Irish breakfast heller mot mer maltaktig og tyngre, laget for å tåle en enda større skvett melk. Velg English når du vil ha en klassisk, allsidig morgenkopp.

Hvorfor ble min bitter?
Bitterhet betyr vanligvis at vannet var for varmt eller at bladene fikk stå for lenge. Hold deg til omtrent 93 °C og tre minutters trekketid, og fjern deretter bladene slik at koppen forblir jevn.